tisdag 29 mars 2011

Kolakakor

Jag har börjat förbereda så smått för kalas på lördag. Första sortens kakor fick bli härligt sega kolakakor. Mitt favoritrecept finns i Johan Sörbergs bok "Riddarbageriets söta". De luktar så gott!

Kolakakor

200 g smör
200 g socker
300 g mjöl
40 g mörk sirap
12 g bikarbonat
________
Blanda alltihop till en smidig deg. Dela degen i fem delar som du rullar till längder. Lägg dem på plåt (två per plåt blir lagom) och platta till dem lite.
Grädda mitt i ugnen (200 grader) i cirka tio minuter. Dela till kakor medan de fortfarande är varma. Klart!
__________
Denna gång testade jag att skära små kakor av en av degrullarna istället för att trycka ut och platta till. De blev lite mörka, men smakar jättegott. Och så är det ju alltid roligt med lite variation.
Jag ska också tillverka en riktigt fyllig chokladtårta med hallon och så ytterligare någon liten kaka. Jag funderar på något med citron eller lime. Friskt och klart i smaken. För att väga upp kolakakans sirapiga sötma och tårtans tunga chokladkladdighet. Men jag har inte riktigt hittat den där perfekta kakan än...
Kanske sitter någon av er och trycker på ett recept på en supersmarrig citrusdoftande kaka? Hör gärna av er!
Innan lördag. Helst. Tack! :)

2 kommentarer:

  1. Hej på dej!
    Tack för lyckönsknigen. Alltid kul med nya besök, besökare som man dessutom får äran att träffa på galan.

    Alltså... På återseende!
    Ha det gott

    SvaraRadera
  2. go dagens.....


    hihihiiii....mycke underbar läsning jag missat ;)..lilla Alva ja....hon ä så stor nu, fattar inte vart tiden tar vägen.I lördags kom det in en "flaggstång" genom dörren som lystrar till namnet SAMUEL.....herre jösses säger jag bara, snart växt om mig ju.I allafall på längden ;)

    härligt att få mor & far på besök....det kommer bli en toppen helg ska du se.
    Mycke smaskigt att äta.
    Jag har gjort en liten present till dej...hoppas den kommer fram i tid annars så kommer den någon dag efter :)
    Fin klänning du hittat.Hoppas den blir din.

    Våff på dej!
    Puss // Nilla

    SvaraRadera