fredag 31 augusti 2012

Månadens sötsak: Blåbärspaj

Månadens sötsak hos Söta saker har denna månad varit "reseminnen" och här kommer mitt bidrag.

Det är inte alltid de längsta resorna som ger bäst minnen, utan ibland räcker det med att bege sig en halvtimme hemifrån. När pojkarna var hos farmor och farfar för ett par helger sedan hade de med sig två små hinkar till bredden fyllda av blå reseminnen...


De önskade en paj, så vad passade bättre att göra med blåbär från farmors skog än "Farmors knapriga blåbärspaj" ur Leila Lindholms A piece of cake. Hon skriver att hon älskar det här receptet och jag kan inte annat än att hålla med. Ljuvligt gott!



Farmors knapriga blåbärspaj

Havrebotten
175 gram smör
3 dl vetemjöl
1,5 dl socker
1,5 dl havregryn

Smält smöret och rör i de övriga ingredienserna. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda mitt i ugnen, i 175 grader, i knappt 10 minuter.

Fyllning
300 gram blåbär
1 dl blåbärssylt (enligt recept på baksidan av syltsockerpaketet)
1 msk balsamvinäger
2,5 msk potatismjöl

Blanda först bär, sylt och balsamvinäger och rör sedan ner potatismjölet. Fördela fyllningen i skalet.

Topping
75 gram smör
2,5 dl havregryn
1,5 dl socker

Smält smöret och rör ner havregrynen och sockret. Sprid ut toppingen över blåbären och ställ tillbaka in i ugnen. Grädda mitt i tills toppingen fått fin färg, i ca 20-25 minuter.

Servera med vaniljgrädde, vaniljsås eller vaniljglass.


En förväntansfull blåbärsputte...


...bjöd farmor och farfar på fika i kvällssolen.



Jag hade nog förgräddat bottnen lite längre än 10 minuter, för den var lite väl knaprig, men jisses, så god denna paj är! Knaprig botten och yta och krämigt smarrig fyllning. Kombinationen blåbär/balsamvinäger är en höjdare!

torsdag 30 augusti 2012

Jitterbuggare


Månadens utmaning i Kakjuntan var verkligen en utmaning. Vi skulle "med handen på hjärtat" baka något som vi aldrig bakat förut, något vi bara bläddrat förbi av någon anledning.

Det jag gav mig på för ett tag sedan var jitterbuggare ur "Sju sorters sommarkakor". Jag har småkikat på en massa olika recept på dessa, men aldrig läst igenom ett helt och hållet. Jag har nog tänkt att det var krångligt med både mördeg och maräng och kavla ut och rulla ihop och hur sjutton rullar man ihop maräng och pyser inte marängen ut överallt och blir det inte väldigt kladdigt och är det verkligen så himla gott...?

Det var faktiskt himla gott, fastän jag nog behöver göra dem igen för att få till dem helt och hållet.

Jag kommer att göra dem igen - det är de värda!

måndag 27 augusti 2012

Måndagslista v. 35

Idag har det varit måndag igen och jag är glad över:
  • att Victors första vecka tillbaka på förskolan gick så bra.
  • att Hugos första vecka i förskoleklass gick minst lika bra.
  • att ha träffat alla nya elever. Det blir ett roligt år!
  • härliga träffar med härliga vänner förra veckan. Så lyckligt lottade vi är!
  • nya samarbeten på jobbet. Utvecklande!
  • Jonas. Alla dagar.
Jenny samlar på fler måndagslistor. Läs och bli glad du också!

tisdag 21 augusti 2012

Nya fönster på plats

Igår eftermiddag satte Jonas och svärfar in nya fönster. De började med sovrumsfönstret.

Så här såg det ut innan:



Det nya fönstret är på plats! Det blir härliga fönstersmygar invändigt i den gamla delen av huset.


Även hallfönstret i utbyggnaden och (längst bort i bilden) det nya köksfönstret är på plats.


Invändigt lever vi fortfarande med vårt orangea sovrum och nu även med uppsågad fönstersmyg. Jag hittade lite överbliven tapet, som jag satte vid sidan av fönstret för att slippa se innehållet i ytterväggarna tills dess att rummet ska göras helt iordning.


Jonas ska såga till en plyfaskiva som får fungera som fönsterbräda i smygen så länge.


Allt på en eftermiddag. Och ikväll är det dags för det sista av de stora gamla fönstret att försvinna - det i barnens rum. Härligt!

måndag 20 augusti 2012

Måndagslista v. 34

Idag är det måndag och jag är glad över:
  • att Hugos inskolning och den första skoldagen har gått så bra. Han gillar det!
  • att Victor är glad över att vara tillbaka på förskolan och träffa alla kompisar igen.
  • blåbären som pojkarna hade med hem från landet igår. Gott!
  • en heldag med mina mentorselever imorgon. Det ska bli roligt att se vad som har hänt med dem över sommaren.
  • det fortsatta byggandet härhemma. Allt som görs nu syns och gör skillnad. Ikväll ska det visst bli nytt fönster i sovrummet. Hihi!
  • att jag äntligen gjort iordning i städskåpet. Undrar hur allt skräp hade hittat dit egentligen...?!
  • Jonas. Jonas. Jonas.
Fler listor samlas hos Jenny.

torsdag 16 augusti 2012

Sommarens mest använda köksredskap

I handväskan på tågresor, i badväskan, i picknickväskan och i köket förstås. Äppelklyftaren har varit med överallt i sommar. Ett smidigt sätt att dela ett äpple när ungarna vill ha frukt.


Ett helt äpple går inte ner på samma sätt som en massa klyftor gör. Och eftersom äpple inte kladdar eller sölar på samma sätt som andra frukter kan göra, så är det en perfekt väskfrukt, tycker jag.


Bara att trycka till och så är det serverat!


Ett himla smidigt sätt att klyfta äpplen till pajen också, förstås... ;)

tisdag 14 augusti 2012

Köpenhamn och Tivoli

Onsdag till fredag förra veckan var vi i Köpenhamn på minisemester. Vi åkte tåg dit och hade riktigt kul under tiden. Ritgrejer och klistermärken sysselsatte killarna en stund, sedan fick Hugo spela på pappas telefon, medan Victor myste med nallarna och åt vindruvor. Väl framme i Köpenhamn gick vi raka vägen till Scandic Copenhagen, checkade in, tvättade av oss resdammet och åt middag i hotellets restaurang. Supercool inredning, en av de bästa burgarna Jonas någonsin ätit, ljuvlig caesarsallad och smarrig barnbuffé bjöds vi på.


På torsdagen var vi på Tivoli. Från öppning till stängning. 12 timmar. Häpp!


Vi åkte det mesta av det som killarna fick åka. Flygplan, båtar, pariserhjul, bilar, karuseller, bergochdalbanor... Allt var riktigt kul! Till och med fiskarna i den lilla sjön. :)

Victor fastnade för "Den flyvende koffert", som är Tivolis motsvarighet till Sagoslottet på Liseberg, fast med enbart H.C. Andersens sagor. Tummelisa, Lilla sjöjungfun, Den ståndaktige tennsoldaten, Flickan med svavelstickorna och Prinsessan på ärten var några av sagorna som fanns med.


Åtta gånger åkte vi den. Eh...japp.

Vi åt middag på en restaurang som kallades Pirateriet. Den låg ombord ett sjörövarskepp och vid landgången fanns enorma havsvarelser som barnen lekte på och i. Ombord fanns piratkläder och vapen att låna och på menyn fanns saker som "skelettet i skåpet" och "vingskjuten sjöpapegoja" och till stripsen kunde man få "piratblod" om man ville. Det var riktigt gott med revbensspjäll och kycklingfilé, kryddade med karibisk touch.


Ibland hamnade vi förstås i en svacka, rent orkesmässigt. Att stå i långa långa köer till coola bergbanor kan vara lite tröttsamt ibland, men då får man hitta på sätt att roa sig under tiden...


Barnen var helnöjda när vi sakta rörde oss hemåt vid 23-tiden, efter att ha avslutat Tivoli-besöket med mörkerlek i en mysig lekpark. Jag tror vi somnade på stört allihop när vi väl var tillbaka på hotellet. Tur att det var sköna sängar!

På torsdagen sov vi länge länge och åt smarrig frukost, med saker som pannkakor och wienerbröd på faten. :) Vi checkade ut sent och tog sedan en promenad längs Ströget med den stora Lego-butiken som mål. Pojkarna valde var sin "legoask" i lagom storlek att tas med på tåget hem och sedan var det dags för hemfärd.


Strax efter klockan 23 i fredags var vi hemma igen, efter ett par dagar som kändes som en vecka. Härliga Köpenhamn! Det är enkelt och roligt att vara där och det var enkelt och roligt att åka tåg dit och hem. Hugo har redan bestämt att vi ska åka dit nästa sommar också. Ett betyg så gott som något!

måndag 13 augusti 2012

Måndagslista v. 33

Jösses, redan v. 33!

Jaja, nu är det i alla fall måndag igen och jag är glad över:
  • läkten som Jonas sätter på plats. Det betyder att jag snart kan måla huset gång nummer två.
  • de härliga dagarna vi hade i Köpenhamn.
  • våra mysiga grannar, som bjöd på fest i lördags. Tusen tack!
  • Hugos stundande skolstart. (Handen på hjärtat är jag kanske inte gladglad över den, utan mer glad på ett spänt sätt.)
  • det fina vädret.
  • att jag äntligen hittat läslusten igen. Synd bara att det tog nästan hela sommaren... :(
  • min underbara familj! Alla inberäknade.
Fler listor finns som alltid hos Jenny.

söndag 12 augusti 2012

Förhandsvisning av Disney/Pixars "Modig"

Idag har hela familjen varit på förhandsvisning av Disney/Pixars nya film "Modig" i 3D. Det var en riktigt härlig historia, med mycket humor och spänning.


Merida, dotter till en kung i Skottland, vill inte alls följa de traditioner som hon förväntas följa. Både magi och förbannelser gör att hon måste hitta modet att gå sin egen väg och samtidigt rädda sin familj och sitt rike.


Bilderna är lånade från http://www.disney.se/modig/, där det också går att se en trailer och läsa mer om filmen.

Hugo satt som klistrad hela filmen (1t40min) och skrattade med flera gånger. Victor däremot tappade intresset och orken, så han halvlåg i Jonas knä större delen av filmen. "Modig" rekommenderas från 7 år och Victor är kanske i minsta laget, både när det gäller längden på filmen och delar av innehållet. En treåring kan nog tycka att vissa bitar är lite läskiga.

Men Jonas, Hugo och jag ser absolut fram emot att se "Modig" igen. Många gånger!

lördag 11 augusti 2012

Nymålat!

Förra veckan målade jag huset. Sådan tur jag hade med vädret då!





Det är svårt att få till korten, så att färgen faktiskt ser ut som den gör i verkligheten... Nu är det ju bara målat en gång, läkten ska upp, teglet på och allt vitt vid takfot och fönster ska till. Sen är det lättare att se hur den gröna färgen egentligen ser ut.


Förstås är det samma som på garaget - "Lind" från Alcro.


Pappa hjälpte till att måla ena kortsidan av huset, medan Jonas och jag var på Kökar, så nu är hela huset grönt och den lilla gula 50-talskåken är borta. Eller ja, egentligen inte. Den finns kvar - inuti sin nya dräkt. Kikar man in genom den nya altanöppningen syns den gamla fasaden och ytterlampan över garageporten :)


Där det lilla öppna fönstret är kommer det att bli en dörröppning in till köket. Den delen av väggen som är närmast kameran (med det stora fönstret) kommer att försvinna helt och öppna upp mellan nuvarande vardagsrum och den nya matplatsen.


Utanför vår ytterdörr ser det ut så här just nu:


Den nya ytterdörren ska förstås sitta "längst ut" och väggen där den gamla dörren sitter kommer att försvinna, så det blir en stor och öppen hall så småningom.

onsdag 8 augusti 2012

Köpenhamn nästa!

Efter att ha varit hemma en dag och tvättat, kramat barnen, pustat och packat om, bär det nu av mot Köpenhamn ett par dagar. Vi åker tåg och får förhoppningsvis en mysig dag ombord tillsammans med barnen. Vi har laddat med spel, ritgrejer och böcker. :)

På planeringen finns förstås Tivoli och (inspirerade av kusinerna) så ska vi besöka den stora Lego-butiken på Ströget. Sen ska vi bara njuta!

Så ha det så gôtt några dagar!

tisdag 7 augusti 2012

Bröllopshelg på Kökar

Igår kom Jonas och jag hem efter en långhelg på åländska Kökar, med bröllopsfirande som höjdpunkt.

2,5 timme åt sydost far man med färja från Långnäs utanför Mariehamn. När man närmar sig ön syns kyrkan i horisonten. Så vackert belägen.


Vi besökte Otterböte bronsåldersboplats och fick vidsträckt utsikt från toppen av berget. Två dagar åt vi lunch i Aplaboden - sååå god varmrökt lax! Dit vill jag igen!

På lördagen hölls då bröllop i vackra Kökars kyrka, med underbart väder och galet vackert brudpar.


Bröllopsfesten var riktigt rolig. Det bjöds på smarrig grillbuffé och en fin (och GOD) moussetårta med färska bär. Vid 3-tiden på söndagsmorgonen for vi tillbaka till hotellet, men festen lär ha pågått nästan till kl 6. Det blev till att gå upp och sova efter frukost och sedan gå till kiosken och köpa hamburgare och strips till lunch... Åh, vilken seg dag!

På söndagseftermiddagen var det presentöppning och "efterfest" för oss gäster som var kvar. Det var också en himla trevlig kväll, förstås mer avslappnad och därigenom mysigare än bröllopsfesten. Vi åt och drack av resterna, det berättades en massa mer eller mindre sannolika historier, vi pratade och skrattade och grät om vartannat och när mörkret lade sig kom gitarren fram. Vilken perfekt avslutning på helgen!

Vi är så glada över att vi fått vara med denna fantastiska helg och för att vi återigen har fått besöka Kökar. Det var nog inte sista gången. :)

måndag 6 augusti 2012

Måndagslista v. 32

Idag är det måndag och jag är glad över:
  • den fantastiska helgen vi har haft på Kökar, med ljuvligt bröllop, underbara vänner, strålande solsken, härliga kramar och hjärtliga skratt.
  • att Jonas och jag haft massor av tid tillsammans några dagar. Utan barn, utan tv, utan internet. Det behövde vi!
  • mina föräldrar och svärföräldrar, som är så himlans bra med sina barnbarn och hittar på en massa roliga saker. Tusen tack!
  • att få pussa på mina barn igen. Älskade hjärtan!
  • att vi snart far med tåg till Köpenhamn ett par dagar. Det ska bli mysigt.
Hos Jenny finns fler, som delar med sig av positiva händelser och tankar kring den gångna eller kommande veckan.

torsdag 2 augusti 2012

Bröllopshelg med sallad :)

Nu har jag varit i målarburken i tre dagar och är helt slut i handleder och axlar - därav ingen eller sparsam bloggning. Det lär bli dåligt av den varan några dagar till, för imorgon åker Jonas och jag till Kökar för bröllopsfirande med hett efterlängtad fest och utlovad grillbuffé.

Med oss på resan har vi bland annat: 100 tomater, 20 huvuden romansallad och 15 krukor basilika. Prova att köpa det någon gång! Tillsammans med lite bröd, ett par liter mjölk, müsli och lite yoghurt. Det ser inte alls konstigt ut. :)

Ha nu en riktigt härlig helg! Och passa på att kika på alla godsaker som har gjorts i "Månadens sötsak" under temat Hemifrån. Smarrigt!

Tusen tack till våra föräldrar, som lovat att leka med barnbarnen medan vi roar oss. PUSS!