tisdag 30 augusti 2011

måndag 29 augusti 2011

Måndagslista v. 35

Idag är det måndag och jag är glad över:
  • den fantastiska trerättersmiddagen vi blev bjudna på igår. Åh, vad det är lyxigt att komma hem till er, E-L och M! Och nybakt bröd till soppan! Mmmm!
  • alla elever. Det var hejdlöst länge sedan jag hade så här många nya elever och jag har ingen som helst ordning på namnen, men det är riktigt kul att träffa dem varje dag.
  • Victor, som alltid ska med. "Ja åtto fölla mä!" är hans stående uttryck just nu. Till allt. Och så tittar han på en med sina stora bruna ögon och nickar övertygande.
  • att Betongspecialisten kommer hit och gjuter vår platta imorgon. ÅÅÅÅÅH! Så skönt! Det är uppbyggnad som gäller hädanefter. :D
  • Jonas. Han har haft fem veckors semester, men egentligen bara varit ledig fyra dagar. Att du bara orkar, mitt hjärta!!
  • Hugo, som hjälper till med så mycket, fastän armen fortfarande är i gips. Idag plockade han upp all fallfrukt från gräsmattan, så att pappa kunde klippa gräset. Bra uppgift för en femåring.
  • en väntande kväll med syster. Bara syster, ingen annan. Behöver det.
  • leende människor och höga skratt. Det är något som gör mig glad ända in i själen. :)
Det känns som om jag har glömt något annat, som jag har anledning att vara särskilt glad över just nu... Får spara det till nästa vecka, helt enkelt.

Jenny samlar flera måndagslistor, precis som vanligt.

söndag 28 augusti 2011

Kaoskaka

När huset är uppochnervänt, trädgården en stor jordhög, årets nya elever i en enda röra i huvudet, tiden knapp och husets invånare allmänt griniga, finns det bara en sak att göra. Att baka världens enklaste kladdkaka. Den är så enkel att den går att baka när som helst och i fullt kaos och den är så god att man inte kan låta bli att bli på bra humör.


Tio minuter tar det. Från tanke till tillfredställelse. Kakan i sig kan också vara smått kaotisk, eftersom det går att stoppa ner nästan vad som helst i den. Gôtt! Kaoskakan får bli mitt bidrag till Månadens sötsak hos Tea, eftersom augustitemat är just "lättlagat".


I grunden finns Mia Öhrns mikrokladdkaka ur boken Kladdkakor från 2003, men jag slarvar lite när jag gör den, eftersom jag struntar i att vispa ägg och socker pösigt och att blanda torrvarorna innan de ska ner i äggsmeten. Jag brukar också häva i annat gott som finns hemma eller det jag är sugen på. Det blir lite roligare så. Den här gången blev det grovhackad choklad.

Kaoskaka
175 g smör
3 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker
100 g mjölkchoklad, gärna 36-procentig
100 g vit choklad
florsocker till garnering

Smält smöret. Blanda ihop ägg och socker och sedan i med smöret. Blanda i mjöl, kakao och vaniljsocker, men blanda bara så att smeten precis går ihop. Grovhacka ungefär hälften av chokladen och vänd ner den i smeten. Häll alltihop i en mikrougnssäker pajform, så stor som får plats i mikron. Grädda på full effekt i ungefär 8 minuter. Under tiden passar du på att städa undan och koka kaffe eller te eller blanda saft och duka fint.


När kakan är färdig ska den fortfarande vara kladdig inuti och på ytan ser den nästan ut som den där pulverchokladpuddingen som säkert många med mig åt som små...bubblig alltså. Den ser faktiskt inte så himla kul ut. Därför pudrar jag lite florsocker ovanpå och sedan river jag över resten av chokladen med hjälp av osthyveln. Lite trevligare och hur gott som helst!


(Lika gott är det att ha nougatbitar i, hyvla nougat över så att den smälter till ett lock, röra i jordnötssmör, hacka i rostade hasselnötter, dekorera med strössel eller glasyr, osv, osv...)

fredag 26 augusti 2011

Kakjuntan: syltrutor


Kakjuntans augustitema är bär. Jag hittade typ syltkakor, tårtor med sylt i och bär på, napoleonbakelser med lite vinbärssylt och så en långpannegrej - syltrutor. Den fastnade jag för, fastän jag var lite tveksam till lingonsylten i kakan. (Jag ska dock se till att fixa nappebakelser nån gång, bara för att.)


Tidigare bakmånader har både jag och andra i juntan kommenterat på mängden fyllning i recepten - att det har varit för lite. Jag gjorde därför dubbel sats av havregrynsgnurvlet ovanpå. Det smakade havregrynsgröt. Jag tycker förvisso om havregrynsgröt, men det är inte den smaken jag vill känna när jag äter kaka.

Ska jag nånsin bli helt nöjd med ett kakjuntebak? Jag tror helt enkelt att jag måste våga sväva ut lite mer och testa det extravaganta nästa gång. Så får det bli.


Vill bara tillägga att syltrutorna faktiskt var riktigt goda. Helt klart. Bara man kom förbi första tuggan... ;) Och inte sjutton tänkte man på att det var lingonsylt till gröten i kakan. Jag kommer att baka syltrutorna igen, men faktiskt prova att hålla mig till receptet helt och hållet och ha lagom mycket gnurvel på.

onsdag 24 augusti 2011

Jobb-koma...

...befinner jag mig i just nu.

Jösses!

Jag jobbar heltid och är bland annat klassföreståndare och mentor i en etta, har många nya kurser (i "nya gymnasieskolan") och flera parallella grupper. Rörigt blir det i hjärnan då! Det är rent fantastiskt att jag överhuvudtaget har flutit igenom två dagar med schema, utan att vare sig hamna på fel plats eller ha med mig fel saker. I princip.

Ikväll har vi också klarat av första föräldramötet för läsåret. Många föräldrar var där - det gillar jag! Jag tycker att man ska vara aktiv i sina barns skolgång. Länge!

Nu ska jag sova, för om några timmar ringer klockan. Dags för nästa pass! :)

måndag 22 augusti 2011

Måndagslista v. 34

Idag måndag har jag varit extra glad över:
  • vår första lilla plommonskörd. Förra året fick vi ett plommon, men i år fick vi tre var vid första skörden. Att komma hem från förskolan och gå raka vägen till trädet och ta ett plommon - det tycker jag om.
  • våra ettor. De kommer att få stå ut med mig i både svenska och historia. Fem 75-minuterslektíoner i veckan. Häpp! Det blir görbra!
  • mitt examensbevis, som jag lämnat in till kommunen idag. Det var på tiden.
  • att plattan till utbyggnaden är formad och slingorna till golvvärmen är på plats. Snart dags för gjutning, kanske...
  • Jonas. Som jobbar så hårt för att vi ska få fint.
  • Hugo. Som hjälper lillebror med skorna, fastän han har gipsad arm.
  • Victor. Som kramas så innerligt med storebror varje morgon, fastän de leker tillsammans på förskolan hela dagarna.
  • att vårt internet fungerar igen. ;)
Jenny samlar fler listor!

torsdag 18 augusti 2011

Morotsmuffins med citron- och färskostglasyr

Jag köpte så fina närodlade knippmorötter häromveckan. Vi åt dem råa. Vi snabbkokade dem och åt med en smörklick. Vi rev dem och gjorde muffins. Mmmm!



 Morotsmuffins med citron- och färskostglasyr (12 st)
1 dl strösocker
2 ägg
2 dl gräddfil
0,5 dl mjölk
saften från en halv apelsin
2 tsk kanel
3,5 vetemjöl
2 tsk bakpulver
5 dl finrivna morötter
50 g smält smör
50-100 g färskost, typ philadelphia
(ev. lite kanel och brun farin att pudra över muffinsen)

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggen och sockret pösigt. blanda ner gräddfil, mjölk, apelsinsaft och kanel. Vänd ner mjöl och bakpulver. Tillsätt sedan de rivna morötterna och det smälta smöret. Rör inte för mycket i smeten, blanda bara precis tillräckligt för att få smeten jämn. Risken är annars att du står med en gummiseg historia när allt är klart. Trust me.

Skär färskosten i 12 små bitar. Placera muffinsformar i en muffinsplåt, fyll formarna till 2/3 med smet och tryck i en ostbit i mitten av varje form. Pudra över lite kanel och brun farin. Grädda ca 35 minuter mitt i ugnen. Låt svalna, eller ännu hellre stå till nästa dag...


Vill du kan du vara klar nu. Morotsmuffinsen är saftig i sig och behöver egentligen ingen glasyr. En valnötskärna på varje muffins innan gräddning kan vara snyggt, eftersom det lätt blir en liten grop där ostbiten ligger.

Jag tycker om glasyr. Nedanstående är en riktigt smarrig variant. Ta proportionerna med en nypa salt - det hela beror ju på vilken konsistens/sötma man vill ha. Testa dig fram, helt enkelt.


Citron- och färskostglasyr 
100 g färskost, typ philadelphia
drygt 6 dl florsocker
skal från 1 citron
ca 1 msk citronsaft
(ev 0,5 dl grovriven morot)

Vispa ihop alla ingredienser utom moroten. Spritsa eller bred på muffinsen. Lägg gärna några "morotsflagor" på var muffins.

Äntligen!


Nu är det bara att ansöka om lärarlegitimation!

tisdag 16 augusti 2011

Fredriks personliga meddelande

Läs detta blogginlägg, är du snäll! (Tack Linda, för länken!!)

Fredrik Backman beskriver kärleken till sin son på ett sätt som inte liknar något annat jag någonsin har läst. Orden målar bilder på insidan av själen. Och själen känner sig hemma i hans bilder.

Blev omkörda av en bil med släpkärra för några veckor sedan. På höger sida. Och föraren hade nog glömt bort kärran, eftersom den studsade emot och skrapade hela högersidan på vår bil. Ett hål i dörren blev det. Och där på andra sidan satt mitt lilla liv. Föraren av den andra bilen sa att han hade bråttom att lämna tillbaka kärran.

Som Jonas svarade: "Det där bråttom - det gick över nu."

I slutändan hade vi samma tur som Fredrik. Vi mår bra.Men ta det varligt med varandra och ge oss alla tid att spara fler bilder på själens insida.

måndag 15 augusti 2011

Måndagslista v. 33

Idag måndag är jag hjärtans glad över:
  • den lilla bebisen som kommer i november! Åh, vad vi ska gulla med den lilla grodan. Grattis, ni kära!
  • systers nya jobb! Så härligt, allra käraste syster! De kan skatta sig lyckliga som fått dig till sin arbetsplats.
  • min Jonas. Allt du gör. Allt du är.
  • att Hugo fixar gipset så bra. Jag skulle bli tokig om jag hade hela armen i gips - tänk bara att inte kunna sträcka armen på flera veckor. Det kliar lite ibland och han blir lite frustrerad emellanåt, men han är verkligen jätteduktig, lille gubben.
  • lille, store Victor, som glatt säger hej då på morgonen och som ser så godmodig ut när jag kommer och hämtar på eftermiddagen. Visst är han ledsen ibland och arg då och då, men på det stora hela är han en trygg, lugn och glad kille. Självständig och kramig. Söta, söta barn! Mammahjärtat svämmar över.
  • mina kollegor. Vi har suttit i "kärngruppen" hela dagen och det känns bra. Rörigt är det förstås dessa dagar när allt ska förberedas och ordnas upp inför elevernas ankomst, och det känns som om jag har glömt bort hälften, men det kommer bli så himla bra. Jag ser mer och mer fram emot detta nya läsår.
  • allt som händer med bygget här hemma. Nu ska det vara färdiggrävt och snart dags för uppbyggnadsfasen. Härligt!
  • att Jennys blogg återigen ger oss en massa måndagslistor att inspireras av! Gå dit och läs, vetja!

lördag 13 augusti 2011

Fyllda havreflarn

Bjöd på smaskiga havreflarn för ett tag sedan. Det brukade min farmor göra, om jag inte minns helt fel. Jag tycker riktigt mycket om havreflarn, men brukar ha svårt att få till rätt knaprighet - antingen blir de bara sega eller så blir de till plombbrytare. Den här gången lyckades jag hålla ganska bra koll på dem i ugnen och det knastrade alldeles lagom mycket om dem.
Havreflarn (ca 50 st)
150 gram smör
2 dl strösocker
0,5 dl ljus sirap
0,5 dl vispgrädde
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
______________
Smält smöret. Rör i alla de andra ingredienserna. Klicka ut smeten på plåtar, i ganska små klickar med bra med mellanrum för dem att flyta ut på. Jag brukar använda en tesked att klicka ut med, då blir det lagom tycker jag.

Grädda flarnen mitt i ugnen, 200 grader, i ungefär 5 minuter. Låt dem svalna lite på plåten innan du flyttar dem till ett galler eller en bricka för att kallna helt.

I vanliga fall brukar jag fylla dem med en klassisk chokladsmörkräm, men häromsistens tog jag en genväg och använde Nutella. Det var riktigt, riktigt smarrigt! (Jag har också använt samma citronkräm som Hugo fick i sin tårta i juni - minst lika gott!)

fredag 12 augusti 2011

"Nästan som nytt" jobb

Igår hade vi en gemensam uppstartsdag för all personal på skolan. Fastän sommaren har varit ljuvlig känns det ganska skönt att vara tillbaka och komma igång igen. Jag är riktigt sugen på att dra igång med de nya kurserna. Gymnasieskolan reformeras nämligen i år.

Nytt betygssystem, nya program, nya kurser och en del helt nya ämnen. Det känns både spännande, roligt och jobbigt på en gång. Den största fördelen är ändå att jag "tvingas" lämna gamla invanda mönster och komma på nya vägar att gå med eleverna. Jag har varit lärare i drygt tio år nu och jag vet inte hur många gånger jag har haft kursen Svenska A. Det är lätt hänt att det blir slentrian, även om eleverna är nya varje gång. Därför är det gôtt med nya kurser.

onsdag 10 augusti 2011

Fina cementkrukor!

Vi har bytt rum med barnen. (Om du har kunnat missa detta!) Deras nya rum är målat och tjusigt, men i vårt nya sovrum har vi inte målat. Har vi inte tänkt att måla. Vi har satt upp tavlor och sådär, men det är spik- och skruvhål överallt. Hugos grejer har hängt liiite lägre än våra, kan jag väl säga. För att få bort fokus från väggarnas skavanker har jag köpt nya fina ytterkrukor till fönstrets orkidéer.
Jag hittade dem i blombutiken Gröna Gåvan i Grästorp och kunde inte motstå dem. Jag blev dock lite tveksam över hur många som skulle rymmas i fönstret, så jag köpte tre (tro, hopp och kärlek), men det finns en fjärde också. "Trust" står det på den. Den har jag bett mor att inhandla åt mig, för den får också plats. :D
Krukorna kommer från Alma Design. De har en hel massa annat fint också!

tisdag 9 augusti 2011

Gips

Klockan elva ringde telefonen. "Hej, Hugo har ramlat och har ont i armen och är svullen över armbågen. Du behöver nog hämta honom." Hans gråt hördes i bakgrunden. Jag jobbade hemifrån så jag var iväg på direkten.

Stuvade in honom i bilen och åkte till närakuten på Astrid Lindgrens barnsjukhus. Det är dit vi åkte när Hugo var mindre och ligamenten i armbågen hoppade ur led. "Hoppas hoppas hoppas det är ligamenten igen, för då går det onda över så fort läkaren har vridit dem rätt." Jo, hoppas kan man ju...

Till akuten. Väntrum. Ont. Inskrivning. Alvedon och Piggelin. Väntrum. Hungrig. Läkare. Till röntgen. Väntrum. Röntgen. Väntrum. Ont. Till akuten. Väntrum. Läkare. Spricka i överarmsbenet. Väntrum. Risifrutti och Pucko. Gipsning. Blått gips! Cool unge! Väntrum. Läkare. "Allt ser fint ut!" Hem.

Tre-fyra veckor med helgipsad arm (från fingrar nästan hela vägen upp till armhålan) väntar. Och Hugo har varit så duktig hela dagen, med all väntan och smärta. Lilla gubben!

Som vanligt blev vi väl omhändertagna på Astrid Lindgrens. Roligt och lättsamt mitt i allt det onda. Skönt!

Sweetest thing

I slutet av maj var jag "skålfröken" åt ljuva Alex och Göran på deras bröllopsfest. För några veckor sedan bjöd de hem oss på middag. Med mig därifrån hade jag, förutom en massa fniss och skratt, en fin ask från Björg smycken och ett vackert halsband om min hals. Som tack.
Jag blev så hjärtans glad. Inte var väl det nödvändigt?! Men jag har burit det nästan varje dag sedan jag fick det. Tack tack tack, ni fina!
Hos underbara Handplockat finns både "Sweetest thing" och en massa annat fint från Björg (och en massa andra).

måndag 8 augusti 2011

Måndagslista v. 32

Idag måndag är jag glad över:
  • helgen som nyss var. Skärgården, bad, god mat, härligt sällskap, bastu. Ljuvligt!
  • sommarlovet som nyss var. Vilken ledighet vi har haft...
  • mina pojkar. Alla tre.
  • rutiner. Visst är det härligt att vara långlediga allihop och inte titta på klockan alls, men det är ganska skönt med rutiner också...
  • nya utmaningar som väntar.
  • att killarna har kommit till ro i sitt nya rum.
  • den härliga personalen på barnens förskola. Klantmamma hade visst bara sagt till att storebror skulle börja en vecka tidigare än planerat, så när vi kom till Victors avdelning så de ut som frågetecken...men inga som helst problem! Inte ens en sur min. Tack!

Måndagslistans mamma, Jenny, har numera en lösenordsskyddad blogg, så någon samling av måndagslistor hos henne kan jag inte hänvisa till. Ledsamt, men det hindrar inte mig från att fortsätta med mina glada listor.

Tillägg: fiffiga Sophie (som också brukar göra listan) har startat en facebookgrupp, där man tills vidare kan läsa andras listor. Toppenidé!

söndag 7 augusti 2011

Trätrapp och lecablock

När jag och pojkarna kom hem från Västergötland fann vi vår trapp här:
I bitar.
I dess ställe fann vi detta:
Skrytbygge. Hehe! Njej, inte riktigt. Så här är det: Vi ska bygga ut en bit där trappen stod förut, och för att Jonas ska kunna gjuta platta och mura upp grunden i lugn och ro (och för att vi ska kunna gå ut och in ur huset under tiden) har han byggt upp en "altan" och trätrapp som kan stå kvar under tiden murandet pågår.
Apropå murar. Häromdagen fick vi lecablock som ska användas för att bygga upp murar i utbyggnaden och för att "tilläggsisolera" övriga yttermurar. Vi fick 24 pall. Det är herrejössesmånga lecablock. Ungefär så här många:
Allt medan rabarbern växer.

torsdag 4 augusti 2011

Hemma

Igår styrde vi kosan hemåt, pojkarna och jag. Det har varit riktigt härligt hos mor och far, men det var väldigt skönt att vakna i min egen säng imorse. Nu är det bara några få skälvande dagar kvar på vårt långa sommarlov. Jag tänker använda dem på bästa sätt - umgås med släkt och vänner vid havet, leka med mina barn och rensa den där garderoben som jag aldrig lyckas komma till...

måndag 1 augusti 2011

Måndagslista v. 31

Idag måndag, är jag glad över:
  • ytterligare en härlig vecka hos mor och far. Vilka sköna dagar vi har haft!
  • allt jobb Jonas har hunnit med hemma, medan vi har varit borta.
  • att Jonas har varit här ett par dagar, så att jag och pojkarna fick krama honom.
  • den schyssta badsjön som finns här i närheten.
  • denna sista sommarlovsvecka. Vi ska njuta av den fullt ut!
  • en riktigt mysig bröllopsdag, med besök på vackra Läckö slott på dagen och ett Lisebergsbesök på tu man hand på kvällen. Och ja, jag blev dyngsur i FlumeRide!! Så det så, Jonas!
  • att vi äntligen fick en solskensdag hos faster med familj i Utby!
  • små utflykter och stora drömmar.

Fler listor samlas under dagen hos Jenny.