Jordgubbssylt och jordgubbssaft på samma bär

I tisdags eftermiddag plockade vi jordgubbar i regn på Hillsta gård utanför Västerljung i Sörmland. Där kan man också självplocka potatis och köpa en massa fina grönsaker i den lilla gårdsbutiken.

Sist vi plockade där var för två år sedan och då ösregnade det. Efter det frågade Victor ofta om vår sylt var gjord på "regnplockade jordgubbar". :) Nu fick vi påfyllnad med 13 liter nya, regnplockade bär. Det fanns gott om dem fortfarande, även om det var många bär som var övermogna också.

Fördelen med Hillstas jordgubbar är att de är obesprutade. Det växer fullt med höga tistlar mellan plantorna, så stövlar och långärmat är bra när man plockar. Tistlarna gör förstås att det blir lite bökigt, men därunder finns stoooora bär som smakar ljuvligt. :)

De flesta bären ligger nu i frysen och väntar på kulna vinterkvällar som behöver en doft av varm, nygjord jordgubbssylt. Men några av redan förädlats till sylt OCH saft. Jag har utgått från ett recept jag fick av Lena, men jag fick modifiera det lite, när jag upptäckte att jag inte hade rätt grejer hemma... Gott blev det ändå! Saften fick godkänt av hela familjen vid eftermiddagens strandbesök.

Jag fick ca 3,5 liter saft och tre burkar sylt av bara fyra liter jordgubbar. Sånt gillar jag!

Sylt och saft av samma jordgubbar

DAG 1
4 liter jordgubbar
2 liter kokt kallt vatten
30 gram citronsyra
_____________

Skiva bären och lägg i en stor bunke tillsammans med vatten och citronsyra. Rör om. Låt stå kallt i ett dygn. Rör om då och då.

DAG 2
socker
syltsocker
citronsyra (eller natriumbensoat)
_____________

Sila av bären i ca en timme. (Jag hade inte ro att vänta, så det blev lite mycket vätska kvar i min bärmassa...) Ställ vätskan åt sidan så länge och börja med sylten (eller gör tvärtom om du så tycker). Lägg de avrunna bären i en stor kastrull, tillsätt syltsocker i rekommenderad mängd enligt påsen. Här behövs en hushållsvåg! Jag brukar ta socker motsvarande ungefär hälften av bärens vikt. I det här fallet vägde bären ca 1,4 kg och jag tog 700 gram syltsocker. Låt koka på svag värme i 10-15 minuter. Skumma av och häll upp i rena, varma burkar. Förvaras kallt.

Medan sylten puttrar fixar du med saften. Mät upp lika mycket socker som saft. För mig blev det 2,5 liter avrunnen saft och således 2,5 liter socker. Blanda sockret och saften och rör tills sockret har lösts upp. Tillsätt citronsyra eller natriumbensoat enligt rekommenderad mängd på förpackningen. Jag valde citronsyra. Det blev 1 tesked som jag rörde ut i hett vatten innan jag blandade det med saften. När sockret har löst sig häller du upp saften i rena, varma flaskor. Förvaras kallt.

Både saften och sylten går förstås bra att frysa. Tänk på att inte hälla saft hela vägen upp om du tänker frysa den i en glasflaska. Vätskan behöver lite utrymme för att expandera. :)

Liseberg

10 timmar Liseberg igår ihop med mormor och de här knäppgökarna.

Lite statistik:

Hugo är strax under 140 cm och får åka nästan allt. Vi köpte ett Allt-i-ett-pass till honom för 425 kr, där entré och fria åk i alla drygt 40 attraktioner ingick. Han stod i kö ca 5 timmar. Han åkte följande:

• Drakbåtarna två gånger
• Kaninresan
• Farfars bilar
• Sagoslottet
• FlumeRide två gånger
• Balder
• Kållerado
• Hanghai två (eller tre) gånger
• Helix

Jag åkte med honom på Balder, FlumeRide, Kållerado, Sagoslottet och Helix. Den sistnämnda kommer jag aldrig att åka igen. 2/3 in i åket kände jag mig klar. Uschianemej! Hugo var nog lite spak också, men kan tänka sig att prova igen nästa år.

Victor är 122 cm och får åka allt som är "lagom" läskigt och snabbt för honom. Vi köpte ett Lilla åkpasset för 225 kr till honom, där fria åk i 21 attraktioner ingick. Entré på 90 kr tillkom för honom och även extra åkkuponger för FlumeRide och Kållerado (180 kr till), som inte ingick i hans åkpass. Det hade alltså varit smartare att köpa ett Stort Åkpass Allt-i-ett även för honom... Han stod i kö ca 4 timmar. Han åkte följande:

• Drakbåtarna två gånger
• Kaninresan två gånger
• Sagoslottet två gånger
• Flygande elefanter
• Lilla lots två (eller tre) gånger
• Kaninlandsbanan
• FlumeRide två gånger
• Kållerado

Victor och Hugo åkte några saker tillsammans eller så hade Victor sällskap av mormor eller mig, så ingen av oss vuxna hade något åkpass. Vi körde med lösa åkkuponger istället.

Vädermässigt var det en perfekt dag - mulet, men ganska varmt och framemot kvällen kom det några regnstänk, men då var vi redan blöta från Kållerado och FlumeRide, så det gjorde inte så mycket. Det var förstås fler som tyckte att det var en bra Lisebergsdag, så det var mycket folk och långa köer till det mesta, men när regnet började falla kortades köerna ganska snabbt.

Båda pojkarna hade nog kunnat stanna kvar ända tills parken stängde kl 23, men vi gav oss därifrån vid 22-tiden och det var ändå lagom. Det kändes inte förrän vi satte oss i bilen att vi hade varit på flygande fot i tio timmar. Vi hade en himla rolig dag tillsammans alla fyra, trots lite syskontjafs i köerna ibland. De är ändå otroligt tålmodiga när de vet att något roligt väntar i slutet av kötiden. :)

Med oss hem hade vi hesa röster (från alla skrik i FlumeRide, Balder och Helix), 6 kg godsaker (3 stjärnvinster på Pollyhjulet och M&M-hjulet), två tjusiga nyckelringar (med bild på  tre gladskrikiga ansikten från FlumeRide) och en massa roliga minnen.


På köpet fick vi också sommarens hittills bästa replik, sagt i villervallan mellan två åk:

Mamma: "Victor, behöver du kissa?"

Victor: "No, thank you!"

Sommarutflykt: Lådbilslandet i Nykvarn

Tidigare i veckan behövde hela familjen en dag bort från hus och bygge, så då for vi till Lådbilslandet utanför Nykvarn. Barnen har aldrig varit på något lådbilsland förut och det visade sig att Victor är i perfekt ålder för att uppskatta precis ALLT, medan Hugo nog är lite för gammal eller åtminstone för STOR för delar av upplevelserna... 

Barnen började med hinderbanan - klättra, klänga, krypa, balansera... Perfekt för både två!

Trevlig typ av tunnelseende.

I den stora lekparksdelen av parken fanns gungbrädor, rutschkanor, en hoppborg, en minikarusell, klätterställningar och en stor båt att klättra upp i. Där hade de riktigt roligt, men...

 ...det var ju inte därför vi åkte dit. :) "Motorcyklarna" gillade Victor. Han var superkoncentrerad hela tiden, medan Hugo nog tyckte att det gick lite långsamt.

Nästa bana att köra var Trafikskolan. Det är ett stort område med vägar, små hus, en bro, en fontän och en massa bilar förstås.

Hugo med sina 135 cm var alldeles för stor för bilen han körde. När han kom tillbaka sa han att det gjorde ont uppe på huvudet, eftersom han hade haft det mot taket på bilen. :) Några av lastbilarna som fanns såg ut att vara lite högre, men han ville inte åka igen.

Victor var helnöjd med både bil och fart och omgivning, så han körde två åk - först med en rosa bil med hästar och sedan med en blå Scania med rött flak. 

Lådbilsrallyt provade de också på, men även här var Hugo måttligt förtjust. Det gick för sakta - det var ju inte rally!!! 

Victor bjöd sedan brorsan på en tur i griståget. Alla barn fick turas om och köra ett varv var på en liten räls, men när Victor närmade sig "stationen" sa han till en annan mamma: "Äh, jag tar ett varv till!". Bra försök, men eftersom hennes barn stod näst på tur att få köra, så lyckades det inte så bra. :) 

 Det kostar 300 kronor per barn att gå in på Lådbilslandet - för vuxna är det gratis. I entrén ingår fem åk (hinderbana, flotte, griståg och lekplats är "gratis"). Jag tyckte först att det kändes lite med bara fem åk var. Vi tänkte ju vara där i flera timmar! Visst kunde man köpa till åkkuponger, men i alla fall... Det visade sig dock att fem åk var mer än nog. Victor körde slut på sina fem och hade nog gärna åkt ännu mer, men för Hugo gick det bara åt tre. Han tröttnade snabbare och var lite besviken över att vara för stor för en del bilar och att det inte gick att köra snabbare, men han förstod ju varför.

När vi satt i bilen på väg hem och pratade om besöket lät ändå båda barnen ganska nöjda med dagen. Nästa år tar vi med oss Victor och lillkusinen hit, så får Hugo åka och köra gokart någonstans istället - då är han i alla fall inte för stor.

Sommarutflykt: Landsort / Öja

Nu är det bara någon vecka kvar på min semester, men sommaren får gärna stanna kvar länge än. Ett sätt att få ut det gottaste av sommaren är att besöka Landsort (eller Öja som ön egentligen heter) i Stockholms sydligaste skärgård.

Man tar sig enklast dit med egen båt eller med någon av Waxholmsbolagets båtar. De går både från Nynäshamn och från Ankarudden på Torö, där vi valde att åka ifrån.

Efter 25 minuter ungefär närmar vi oss ön Öja, med den vackraste fyren jag vet - Landsorts fyr. Mina svärföräldrar har hus i södra skärgården och från deras altan kan man en klar sommardag se den vita fyren med sin röda mössa som ett litet litet streck i horisonten. Med kikare ser man den riktigt tydligt, men inget går upp emot att gå på stigen som leder upp till fyren och få se den på nära håll.

Fyren är från 1600-talet och är idag inte öppen för allmänheten mer än vid speciella tillfällen.
 

Precis nedanför fyren finns några artilleripjäser som tidigare var en del av det svenska kustförsvaret. Det finns guidade vandringar i Batteri Landsort dagligen under sommaren, utom på måndagar. Vi var där just en måndag, annars hade nog Hugo gärna följt med på en tur i bergrummen... :)

Öja är en väldigt långsmal ö och fyren finns i sydspetsen. Det finns så mycket mer att se på ön, men jag var klantig nog att glömma extrabatteriet hemma, så kameran sa tack och adjö när vi var vid fyren...


Istället hänvisar jag till hemsidan www.landsort.com, där det finns utförliga beskrivningar av både ön som sådan, historiken och vad som finns att se och uppleva där idag. När havet är algfritt går det till exempel utmärkt att bada från klipporna. På ön finns också en känd fågelstation och varje år ordnas en konstutställning i naturen runtom på ön - väl värd att se.

Jag gillar verkligen ön. Det är lugnt och fridfullt och det karga landskapet är så vackert mot det till synes oändliga vattnet. Men glöm inte solskyddsfaktor och vätska! En solig dag kan vara obarmhärtig men fantastisk på Landsort.

Sommarutflykt: Mopedum - Svenska nostalgimuseet

Häromdagen tog mamma och jag med oss pojkarna till Mopedum i Nynäshamn - ett litet nostalgimuseum, som byggts upp kring en mopedsamling men växt ut till ett nästintill heltäckande tidsdokument över perioden 1952-1979, med uppbyggda interiörer och montrar med massor av prylar.

Mamma, som är född i slutet av 40-talet, kände igen det allra mesta, men även jag upptäckte många bekanta föremål. Sådant som vi hade hemma när jag var liten eller sådant som farmor eller mormor och morfar hade. Pojkarna sprang fram och tillbaka och upptäckte hockeyprylar, serietidningar, lego, cyklar, smurfar...

Innan vi gav oss av tog vi varsin smörgås i intilliggande Kafé Radiokakan - väl värt ett besök även det!

Köksprylar och lanthandel från 50-talet.

Som hockeymorsa är jag glad över att skydden har utvecklats lite...

Med tanke på vurmen för 50-talet skulle detta kunna vara ett alldeles nytt kök. :) 

Kanske ska lägga upp denna bild som senaste FB-status? 

I kiosken såg det ut så här.

Hockeyspel i plåt. 

Jag kunde inte låta bli att fota legot. Här är det inte uppdelat i pojk/flick-lego minsann!! 

...och helt plötsligt dök barndomens kök upp, med murriga färger och förpackningar som jag inte visste att jag kom ihåg. :) 

I köksskåpet fanns saker som vi kände igen. Den bruna kaffeburken bredvid fromagen på bilden nedan är en likadan som mor och far fortfarande använder till sitt kaffe. 

Där fanns också något som fullständigt oväntat gav mig gåshud och det var en liten och spenslig SodaStream. 

I ögonblicket jag såg den förflyttades jag till Danmark. Till en liten sommarstuga kallad Skovhuset. Till tant Greta och farbror Sven. Farbror Sven som tog med mig och min syster till ett rum bakom det lilla köket. Där fanns en sådan här Soda Stream och där fick vi välja smak på vår egen dricka och hjälpa till att trycka på maskinen. Två eller tre korta tryck och ett långt så det pyste. :) 

När jag blundar kan jag se precis hur det såg ut där, jag kan höra farbror Svens röst och känna hur det luktade. Tänk att en liten plastpryl på ett till synes oansenligt litet museum i Nynäshamn kan framkalla det. 

Ta sällskap med olika generationer och åk till Mopedum! Vem vet vilka minnen ni kommer att komma ihåg?!

Sommarutflykt: valfritt lekland

När klockan var 09:30 var det redan 27 grader i skuggan utanför köksfönstret. En heldag på stranden känns lockande, samtidigt som det är bäst att undvika solen mitt på dagen... Kanske kan ett par timmar på ett lekland vara lösningen? :)

Vi har flera olika lekland ganska nära oss här på Södertörn och vi är väl inte så flitiga besökare, men nu senast var vi på nyöppnade Andy's i Länna. Det är stort och rymligt och barnen hade jätteroligt! Förutom en enorm klätterställning och en stor hoppborg finns det rutschbanor, liten fotboll/basketplan, studsmatta, wigglecartbana och en massa annat.

Jag gillade att det fanns gott om utspridda sittplatser runtom klätterställningen. Jag kunde ta med min kopp te och sitta där inne med bra koll på barnen. Det är också väl tilltaget med sittplatser i cafédelen, där det finns en liten miniklätterställning för mindre barn. Man kan sitta nästan avskilt från leken om man vill eller sitta på andra våningen och ha översikt över hela klätterställningen uppifrån. Hugo gillade att det fanns slush att köpa. :) Över huvud taget hade cafét ett bra utbud av både matigt och sött. 

Snåljåpen Jennie tyckte först att 150 kr per barn kändes "mycket", men det var ingen tidsbegränsning, som det är i andra lekland, och det var stor variation på leken. Men i alla fall... med fika och en avslutande glass gick det 500 kr på några timmars lek, så även om det finns nära kommer vi nog inte att vara flitiga besökare.  Just idag vore dock lockande att vara i luftkonditionerade, solfria utrymmen ett tag. ;) 

Sommarutflykt: valfri drivingrange nära dig

För ett par veckor sedan provade Hugo på golf för första gången. Jonas golfspelande kusin Anna ställde upp som instruktör en dryg timma och mesta delen av tiden tillbringade vi på Ågesta golfklubbs drivingrange. Vi hade tur och fick låna en klubba i klubbhuset och köpte bollar i automaten vid rangen, 30 bollar för 25 kr. Det går bra att betala med kort direkt i automaten.

Efter en inledande lektion i säkerhet, vett och etikett vid drivingrangen började både Hugo och Victor att slå iväg bollar. Det var lite knepigt att få till det i början, men båda två tyckte att det var riktigt roligt. Vi avslutade med några bollar på puttinggreenen vid klubbhuset, men där hade barnen svårt att komma ihåg att vara rädda om gräset (gå försiktigt och inte "slå" med klubban), så där var vi inte så länge.

Innan vi åkte hem köpte vi en glass i shopen och så var alla nöjda med vår miniutflykt. Alldeles perfekt sysselsättning en timme eller två. Det kan vara smart att ringa innan och fråga om det finns små klubbor att låna, annars är det bara att åka till närmaste golfbana, köpa en omgång bollar och testa.

Om du aldrig varit på någon drivingrange förut är det bra att fråga dem runtomkring vad du ska tänka på när det gäller säkerhet, både för den som slår och den som står bredvid.

Sommarutflykt: Tyresö slott med omgivningar

Förra veckan åkte vi ut till Tyresö slott med en picknickkorg och spring i benen. Vi har varit där många gånger, men av någon anledning är det nog ett par år sedan vårt senaste besök, så för Victor kändes det som en helt ny plats att upptäcka. 

Slottet har anor från medeltiden och ägs sedan 1930-talet av Nordiska museet. Här finns förutom en vacker kyrka och förstås själva slottet, en stor park vid Kalvfjärden, skogsområde att ströva i, en mysig ö att utforska, handelsträdgård, spa, vandrarhem, caféer och en restaurang. Det är absolut inte svårt att tillbringa en hel dag vid slottet. På tyresöslott.se finns länkar till alla olika ställen att besöka. 

Den här gången blev vårt besök ganska kortvarigt och pojkarna var inte alls färdiga när vi åkte därifrån. De hade mycket kvar att utforska, så nästa besök är redan inplanerat. Nu blev det bara picknick och spring på ängen, ett besök på "Brooklynbron" (som Victor döpte den till :) ), en promenad runt slottet och en liten tur upp mot vandrarhemmet. Nästa gång har vi lovat skogspromenad och ö-äventyr. 

Fastän vi bara har 30 minuters bilfärd till Tyresö slott har vi pratat om att sova på vandrarhemmet någon gång i sommar. Bara mysigt att inte behöva åka därifrån på kvällen och att få vakna i den vackra miljön på morgonen. Vi får se om det blir av eller om det bara blir fler dagsutflykter istället.