Tårtmuffins

Alla kalas är inte tillräckligt stora för att motivera en fullstor tårta, men alla kalas förtjänar tårta. När jag och pojkarna firade Jonas i torsdags ville barnen göra jordgubbstårta, så det fick det bli. I portionsformat.

Jag började med att dela mitt vanliga tårtbottenrecept på tre och det räckte bra till fyra fina muffins, som jag sedan delade och fyllde med vaniljkräm och hallonsylt. På med locket och dit med vispad grädde och en jordgubbe. Snabbt, enkelt, tjusigt och himla gott!