Mjuk chokladkaka med hallon och chokladglasyr

Månadens sötsak hos Söta saker är mjuka kakor. Mitt bidrag blir denna chokladstinna kaka med hallon både i och bredvid... Underbar smakkombination tycker jag - hallon och choklad!

Kakan
200 gram mörk choklad
50 gram ljus choklad
200 gram smör
4 ägg
1 1/4 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 dl råsocker
100 - 150 gram hallon, färska eller frysta
(smör och kakao till formen)

Glasyr
50 gram smör
3 msk kakao
1 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
ca 4 dl florsocker

färska hallon

Smält smöret i en rymlig kastrull. Dra det från värmen och bryt i chokladen, rör om tills den har smält.

Dela äggen i gulor och vitor. Rör ner en äggula i taget i chokladsmöret. Tillsätt mjöl, socker och råsocker och blanda tills smeten precis "gått ihop". Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.

Smörj och bröa (med kakao) en rund kakform, ca 1,5 liter, och häll i 2/3 av smeten. Fördela hallonen i formen och häll över resten av smeten. Grädda mitt i ugnen, i 175 grader, i ca 45 minuter eller tills kakan blivit i princip torr. Låt den svalna.

Gör under tiden glasyren. Smält smöret i en kastrull, tillsätt kakao och vispgrädde. Låt det koka upp och sedan sjuda ett par minuter. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner vaniljsocker och florsocker. Blanda till en slät glasyr.

Dekorera kakan med glasyr och valfri mängd färska hallon. En klick grädde till servering är säkert gott. :)

Måndagslista v. 5

Idag är det måndag och jag är glad över:

• att Victors magsjuka verkar vara snabbt övergående. Snart har vi klarat av 48 friska timmar...
• att se ett vitt undertak när jag tittar ut genom vardagsrumsfönstret och in i nybyggnaden. :)
• att Hugo tycker att det är så roligt med hockey. I torsdags fick han vara maskot på A-lagsmatchen och vara med både på isen och i omklädningsrummet. Stolt kille som kom hem med matchpuck, godis och pussel!
• att mors och fars långresa äntligen närmar sig. Have a safe trip!
• Jonas, som trots värkande kropp fortsätter att slita. Hjärtat mitt!

Victor sitter här bredvid och han är glad över:

• att snart få titta på Ruby och Max på Bolibompa-webben... :)
• (och så tror jag nog att han är glad över att kunna gå till dagis imorgon igen!)

Ha en härlig vecka, hörrni!

Bästa vinterkrämen från Weleda

Hugo fick en liten vit "frysfläck" på ena kinden en kall vinterdag för några år sedan. Sedan dess är vi alltid noga med att smörja in ansiktet på barnen när det är kallt och /eller blåsigt. Den kräm som har visat sig fungera allra bäst (och som Hugos förra dagisfröknar blev förälskade i) är Calendula Wind and Weather Cream från Weleda. Det är en genomskinlig salva, som absorberas snabbt och luktar riktigt gott! Vi smörjer in varje morgon innan vi ger oss av hemifrån. Salvan är dryg och en tub brukar räcka två normalkalla, normallånga säsonger.

Det finns dock ett litet fel med den och det är förpackningen. Det är en metalltub med skruvkork i plast. Hugo har sin tub i ryggsäcken hela vintern och tar nu själv på ett nytt lager när de ska ut på rast. Han klämmer inte ur salvan särskilt "organiserat", som synes på tuben till höger, och detta har gjort att det är svårt att skruva på korken och det har blivit sprickor i metallen, där salvan pyser ut.

Till flera andra produkter i samma serie har Weleda plastförpackningar och jag hoppas på att det är möjligt att ha det även till denna. Jag skulle inte sluta köpa den även om det inte blir ny förpackning, men den skulle hålla sig fräschare längre och Hugo skulle bli mindre kletig när han använder salvan. :)

Ännu en fredag

Nu under vårterminen är jag lektionsfri på fredagar, vilket innebär att jag kan sitta hemma och rätta eller planera utan några avbrott. Jag har nu avverkat fredag nr 2 med detta schema och det har fungerat riktigt bra. Vi har ett jättebra webbaserat intranät, där vi lägger upp planeringar, uppgifter och resultat, så det finns mycket jag kan göra hemifrån. 

Idag har jag dock haft ett avbrott för veckans tredje tandläkarbesök. Vilken tur att jag har en härlig tandläkare och tandsköterska, som gör att det faktiskt är lite roligt att gå dit. Missförstå mig rätt! Jag fick ju ett ganska jobbigt besked om min tandhälsa för ett par månader sedan och har hunnit med 8 besök sedan dess. Mäta fickor hos tandhygienisten, dra ut en tand, laga en annan, fixa krona på en tredje, göra avgjutning för bettskena... Nu har jag bara två inbokade besök kvar och det känns faktiskt helt okej. Tandläkaren tycker att övriga tänder ser mycket bättre ut nu än i november och jag kan inget annat än att lita på det, jag. Och fortsätta med tandtråden! :)

Farmor och farfar har lånat Victor idag. De var visst och badade i flera timmar. Mysigt! Han blev kvar hos dem och kommer inte hem förrän någon gång på dagen imorgon, så han är kung för ett tag!

När Hugo och jag kom hem från skolan satt han i sitt rum och spelade nintendo en stund, medan jag jobbade lite till i vardagsrummet. Helt plötsligt säger han därinifrån "Va mysigt vi har det, mamma!". Jag kunde inte låta bli att fråga varför och då var det för att det inte var någon gapig Victor hemma. När han var med Jonas och köpte ingredienser till hemlagad pizza hade han sagt att det skulle bli skönt att äta middag i lugn och ro, utan en skrikig Victor... Det säger en del om vilken fas lillebror är i just nu - vill alltid ha rätt och vill inte äta mat.

Skönt för båda pojkarna att få full uppmärksamhet från inte bara en, utan två vuxna var. Och mysigt för mamma och pappa att sitta i soffan och käka ostbollar och titta på spännande äventyrsfilm med Hugo.

På Facebook har en mycket tänkvärd dikt till alla föräldrar cirkulerat ett bra tag. Detta behöver jag påminna mig om varje dag!

Ha en härlig helg, hörrni!

Röjar-Ralf

I söndags var vi på förhandsvisningen av Disneys Röjar-Ralf. Det var en riktigt rolig film, tyckte hela sällskapet. :) Himla kul tanke, att alla figurer i arkadspel kan träffas och hälsa på hos varandra när spelhallen är stängd. Det är sånt som får igång fantasin. Hugo berättade spinoff-historier på vägen hem och jag fördes tillbaka till en spelhall i Eraclea Mare i Norditalien i slutet av 80-talet, där jag och Åsa från Falköping spelade bort alla glasspengar på Pac-Man. Ljuva minnen!! :D

Här har vi Snyggve i 3D-glasögon i vuxenstorlek. I övrigt var jag dålig med kameran, så jag har lånat alla andra foton från MGroup PR & Event, som anordnade det hela. Lika mysig inramning som vanligt! Tusen tack!

Vi bjöds på godis och dryck från Haribo, Festis och Ramlösa. Ï goodiebagen fanns bland annat pennor från Sense, duschgrejer från Sebamed Sverige, kortspel från Vossatassar och en reflex med en liten ledlampa i från Visualight. Reflexen Leddis blev poppis hos både barnen och mig. Sådana skulle mina föräldrar behöva ha, som bor en liten bit utanför samhället och behöver gå på vägar utan gatubelysning. Med en Leddis kan du ju vara synlig för både cyklister och andra fotgängare och du kan dessutom använda den som en ficklampa. Fiffigt! 

När vi kom hem frågade Victor om vi inte kunde köpa filmen... Gott betyg!

Måndagslista v. 4

Idag är det måndag och jag är glad över:

• att vi haft mor och far här i helgen. Tack för all hjälp!
• den ljuvliga lördagen i sällskap med Anna och Mia i ett kylslaget Stockholm.
• att jag hann se de sagolika dräkterna från Downton Abbey innan utställningen på Hallwylska avslutades.
• att Hugo och Victor gillar att bada. Det gör jag med!
• att vi fick chansen att se Röjar-Ralf igår. Den var riktigt rolig. :)
• all eldragning som har gjorts här hemma. Snart dags för nästa steg i utbyggnaden.
• Jonas.

Downton Abbey på Hallwylska

Idag har jag haft en ljuvlig dag tillsammans med Anna och Mia, mina ständiga vapendragare. Vi besökte ett av mina favoritmuseer - Hallwylska palatset. Jag skulle kunna besöka det hur ofta som helst, för man upptäcker nya saker varje gång och varje guide berättar olika detaljer om grevparet Hallwyl.

Denna helg är också sista chansen att se fantastiskt vackra klänningar från tv-serien Downton Abbey, så det var knôfullt med folk precis hela dagen. Galet! Men åh, så fina klänningar!!

Bland de nygjorda klänningarna fanns också kläder ur Hallwylskas egna samlingar. Den helsvarta klänningen ovan är en av dem. Det var den yngsta dottern - med ett midjemått på 47 cm - som bar den. 47 centimeter! Jösses!

I köket fanns en moraklocka, som jag inte lagt märke till vid tidigare besök. Det fanns en text under urtavlan som jag föll för:

Om jag klåcka hade lif och kunde ord som Gud utföra skulle du altid få höra: o meniska betenk din stund

Betänk din stund - carpe diem. Som det står på min arm.

Idag har jag verkligen haft möjlighet att betänka min tid - det är vad möten med Anna och Mia alltid ger mig. Lugn och tid för reflektion.