Kakjuntans chokladmuffins

Nu har rättningshögarna börjat att sina och baktid har uppenbarat sig. :)

Denna månad har temat på Kakjuntan varit kärlek. Så här den sista dagen i maj rotade jag fram mina röda muffinsformar med vita prickar och bakade sega chokladmuffins till kära kusin Pernilla på hennes namnsdag. Eller egentligen är själva muffinsen till mig och formarna till henne, hon som älskar prickar. ;)

Betygskoma

Jo, jag är vid liv och allt är fint, men jösses vad rättning jag har! Inte bara har jag haft skriftliga inlämningar i alla mina klasser nu i slutet, utan alla elever som legat efter i de olika kurserna har skrivit omprov och lämnat in rester och gjort redovisningar på löpande band.

Jag har ett härligt inlägg om Furuviks premiäröppning i lördags på lut, veckans måndagslista finns i mitt huvud och diverse bakverk och husjobb vill också vara med. Men just nu har jag inga ord kvar efter alla omdömen, kommentarer och kompletteringsinstruktioner. Kanske kommer inspirationen imorgon eller dagen efter det, men jag undrar det, jag.

På måndag morgon klockan 08:00 ska betygen vara satta.

Sedan ska jag börja djupandas igen. Och skriva. Och leka med mina barn. Och kramas med min man.

Enkel chokladfudgesås

I en av mina många bakböcker om choklad finns ett recept på en ljuvlig, lättgjord chokladfudgesås, som blir mitt bidrag till Månaden sötsak - Tillbehör hos Söta saker. Förutom att den är himla god och användbar, så gillar jag den här såsen eftersom ingredienserna i princip alltid finns hemma och att man bara blandar allt i en kastrull och värmer - inget hack eller annat behövs = i princip ingen disk. 

Den ska serveras varm och passar då till glass eller till en brownie. När den svalnar tjocknar den och går då att glasera kakor eller muffins med. Om den har blivit för hård går det bra att värma upp den till lagom konsistens igen. När den är kylskåpskall går det dessutom att smaksätta och rulla tryfflar av den...

Chokladfudgesås
175 gram choklad (jag brukar använda Marabous vanliga mörka, men smaken förändras oerhört om man byter till mjölkchoklad eller choklad med hög kakaohalt)
40 gram smör
2 msk ljus sirap
1 3/4 dl mjölk (eller kaffegrädde)

Lägg smör, sirap och mjölk i en liten kastrull. Bryt i chokladen och värm på låg värme under omrörning. Fortsätt röra tills såsen nästan kokar. Klart!

Servera genast i tillbringare eller låt svalna till önskad bredbar/spritsbar konsistens. Såsen håller sig i kylskåp upp till två dagar.

 Alldeles nyvarm chokladfudgesås på väldigt kall glass kan se ut så här.

När glassen fått stå framme en stund och chokladsåsen hunnit svalna lite kan den se ut så här.

Måndagslista v. 21 blev visst tisdagslista...

Idag är det tisdag och jag är glad över:

• allt trädgårdsarbete vi klarade av i helgen.
• förra veckans härliga vårfest på Victors förskola.
• förra veckans härliga vernissage på Hugos skola.
• att jag efter ett par dags sjuka nu känner mig bättre, även om halsen fortfarande är paj.
• att min systerson ber mig om hjälp och råd. Det känns himla bra! Hoppas bara han känner att det faktiskt är till någon nytta... ;)
• våra grannar.
• att jag börjar att se ett slut på årets skoluppgifter. Nu är det snart dags för sista rättningsracet.
• våra goa pojkar.
• min Jonas.

Loppi Blogbag

Idag har jag hämtat ut min Loppi Blogbag-låda, med en massa härliga saker i.

Följande produkter fanns med denna gång:

Två olika grillsåser från Coop, en med hickorysmak och en med chipotlesmak. Hoppas vi får tillfälle att testa dem i helgen.

Apetina Creamy Block från Arla - en krämig vitost (i tetrapak) som inte behöver stå kyld. Denna ska nog också testas i helgen.

Jag brukar använda Barnängens duschprodukter och denna duschtvål och lotion i kombination kan nog passa mig, som ofta har torr hy. 

Från Stena Line fick jag denna pysselpåse, som ska finnas ombord på deras färjor. Det är bra tidsfördriv för barnen, så den här ska sparas till rätt tillfälle. :)

 Från Milda fick jag denna receptbok, som genast inspirerade mig. Årets första rabarberpaj är härmed bakad och uppäten. Riktigt gott!

 Receptboken finns att beställa på Mildas hemsida. Den finns också som en receptapp, med recept och steg-för-steg-beskrivningar. Vill man kan man även få receptet uppläst - fiffigt! Appen finns gratis i Appstore och på Android Market.

 Enkelt och gott och lagom mycket. :)

Stort tack för Loppi Blogbag! Det ska bli intressant att testa alla produkter och gott att testa de andra recepten. Jag lär få anledning att återkomma... ;) 

Måndagslista v. 20

Idag är det måndag och jag är glad över:

• den ljuvliga helgen pojkarna och jag har haft hos mormor och morfar i Grästorp! Tack!
• att det var avslutning på simskolan igår. Hugo går upp i nästa nivå till hösten, medan vimsige Victor för köra en runda till i Baddaren. (Kanske lyssnar han lite bättre i augusti...)
• att Jonas mår bättre, efter några dagar med yrsel.
• att jag alldeles strax kan börja skörda årets rabarber.
• studsmattehopp och nya böcker.
• att vara hemma hos Jonas igen. 

Loppi Blogbag på väg!

Via Loppi Event har jag fått möjlighet att testa några nya produkter i deras blogbag, som ska vara på väg till mig nu. :)

I maj månads blogbag finns följande produkter:

• MILDA receptbok och receptapp för säsongens bästa bakning.
• BARNÄNGEN ny duschserie Shower + Lotion - perfekt för dig som har ont om tid eller ofta glömmer bort att smörja in dig efter duschen.
• ARLA Apetina® Creamy Block - mjuk variant av ost perfekt för sommarlivet och som ingrediens i sallader, såser och röror.
• COOP perfekta grillsåser inför sommaren. Testa både COOP BBQ Hickory och COOP BBQ Chipotle.
• NICKE NYFIKEN-kit från STENA LINE - underhållning för alla sommarens resor.

Det ska bli gott och spännande att testa allt!