torsdag 29 december 2011

Extra allt - chokladkaka

Årets sista sötsakstema hos Tea är "extra allt". Precis som många andra bidrar jag med en chokladkaka som egentligen är lite over the top, men det kan inte hjälpas... Både mörk, ljus, vit och färgglad choklad ryms däri. Mmm...


I grunden finns en chokladstinn kladdkaka, som fått en fyllning av något som liknar vit chokladtryffel. På toppen daim rocks och mini-smarties.

Detta behöver du:

Själva chokladkakan
125 gram smör
150 gram mörk choklad
3 ägg
2 dl socker
2,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker

Vit chokladtryffel, typ
ca 1,5 dl vispgrädde
0,5 dl socker
100 gram vit choklad

Till garnering
1 påse Daim rocks (145 gram) - eller kanske två påsar...
mini-smarties eller annat färgglatt

Och så här går du tillväga:

Smörj och mjöla en springform, ca 21 cm i diameter.

Smält smöret. Ta det från värmen, bryt i chokladen och rör om tills den har smält. Ställ åt sidan.
Vispa ägg och socker pösigt och vänd först ner chokladsmöret, sedan mjölet och vaniljsockret. Häll hälften av smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen, i 175 grader, i 5-10 minuter - så att det blir en yta på kakan.

Under tiden fixar du ihop tryffeln. Blanda grädde och socker och låt det koka ihop i ca 15 minuter. Ta kastrullen från värmen, bryt i chokladen och rör om tills den har smält. Häll ut den varma typtryffeln över kakan, men helst inte ända längst ut i kanten. Ställ kakan i frysen (helst) en lagom lång stund. Du vet att den är lagom när allt har stelnat. Då tar du ut den igen och brer över resten av smeten. Ställ tillbaka kakan i nedre delen av ugnen och grädda ca 10 minuter till. Låt sedan kakan svalna i formen.


Nu är det dags för garnering! Smält innehållet i en påse Daim rocks (eller två) över vattenbad eller i micron. Det går snabbt! Bred ut i ett lagom tunt eller tjockt lager, beroende på. Sprinkla valfritt färgglatt smått över och låt kakan stå svalt en stund, så att garneringen åtminstone hinner stelna lite.


Kakan kan med fördel göras dagen innan den ska serveras och då förvaras kallt. Tänk på att låta den stå i rumstemperatur en stund innan servering, så att inte daimen är rock hard. ;) Ha en vass kniv, en grillig assiett och en utsvulten sötmage i beredskap!

onsdag 28 december 2011

Dagsvirrig lista v. 52

Fatta att man är ledig när det hinner bli onsdag innan jag inser att jag har missat måndagslistan denna vecka!! Denna årets sista! Jag skrev ju dessutom ett litet inlägg i måndags, men hade inte tanke på någon lista... Men kanske kan jag få dispens, eftersom det var söndag i måndags. Typ.

I måndags var det söndag och då var jag glad över:
  • att barnen blivit så stora så att det kan åka långt med mormor och morfar.
  • alla fina saker jag fick i julklapp! Tusen tack!
  • att vi hade ström, när flera hyfsat närboende vänner var utan.
  • att Jonas och jag fick nästan en hel dag själva hemma för att plocka iordning och få in alla nya grejer i barnens rum.
  • Jonas, precis som alla andra dagar.
Jenny samlade förstås en och annan lista, som var mer i tid än min, fastän hon själv också höll på att glömma dagen.

måndag 26 december 2011

Tomt

Har skickat barnen till Västergötland med mormor och morfar idag. Första gången pojkarna åker utan oss.

Konstigt.


Mycket konstigt.

lördag 24 december 2011

God jul!

Jag vill önska er en riktigt härlig julhelg!

Det blir varken bild eller särdeles mycket text. Det tar vi en annan dag. Nu är det dags att bara vara med barnen och låta dem styra tiden.

Ha det så gott!

torsdag 22 december 2011

Nu är det jul!

Brödet är bakat, skinkan är griljerad, senapen är klar och granen är klädd. Kvällsmackan är redo för avsmakning.



Nu är julen här! :)

(Nu ska bara klapparna slås in också...)

Årets pepparkakshus

Sista dagen innan jullovet!! Tjoho!

Hugo fick med sig sitt egenhändigt gjorda pepparkakshus hem från dagis igår. I en liten låda med "snö", gran och tomte. Nu står de på byrån i vardagsrummet.


Huset i sig är fint, men jag tycker att tomten är görfin. Vad han kan, den där lille plutten...

onsdag 21 december 2011

Mr Snowman

Denna glada filur hälsade mig välkommen hem häromkvällen!


Isodränknappar, lyktstolpskäpp och hinkhatt - Jonas och grabbarna hade haft fullt upp efter dagis... :)

tisdag 20 december 2011

Inget alls

Jag har inget fungerande internet hemma. Blä.

Nu ska jag stänga av datorn, åka hem, hämta barnen och göra något riktigt onödigt.




...jag ska bara fundera ut vad först...

måndag 19 december 2011

Måndagslista v. 51

Den här måndagen är jag glad över:
  • att det ligger lite snö på marken. Det blir genast ljusare.
  • att jag fick gosa med pojkarnas minikusin igår. Tre veckor och fortfarande mindre än vad Victor någonsin varit utanför min mage. Åh, han luktade så gott! Och somnade i min famn...
  • julgranen och alla tomtarna som kom på plats i helgen. Tycker om jul.
  • att det snart är jullov ett par veckor. Behöver ladda lite.
  • mina pojkar. Allihop.
Jenny har fler listor, precis som alla andra måndagar.

lördag 17 december 2011

Chokladbiskvi hos Kakjuntan

Den här månaden har ju jag valt tema på Kakjuntan. Jag bestämde mig för Julens måste-kaka - den där som alltid brukar bakas till jul och som man inte klarar sig utan.

Min måste-kaka är mammas chokladbiskvier. Hon har gjort dem till jul så länge jag kan minnas och de är de bästa biskvier jag vet. Smarriga när de är rumsvarma, men fantastiska direkt från frysen!


Eftersom de är så himla goda, så har jag aldrig gett mig på att baka biskvier tidigare, men nu är det gjort. Inte enligt mammas recept, utan från Sju sorters kakor. Handen på hjärtat, inte fullt lika goda som mammas, men alldeles ljuvliga ändå.

Kika in på Kakjuntan för att få hela receptet och fler bilder.

måndag 12 december 2011

Måndagslista v. 50

Idag är det måndag, och jag är glad över:
  • att vi var på Berns igårkväll och såg Veronica Maggios turnéavslutning.
  • att det är lucia imorgon! Pepparkakor och Sveriges Lucia till frukost, luciatåg på jobbet och förstås barnens härliga luciafirande med en massa ljuslyktor i träden.
  • julmiddagen vi ska på med jobbet i veckan. Det brukar vara gott!
  • mina goa goa barn.
  • Jonas.
Jenny har fler listor.

söndag 11 december 2011

Årets senap

Idag har vi tillverkat årets julsenap, så nu ska den stå i värmen vid spisen och gosa till sig ända fram till jul. Precis som vanligt är det pappas senap vi gör, med en bas av pepparkakor. Så god till skinka och prinskorv!



Pappa har för övrigt också gjort årets omgång och han 40-årsjubilerar med denna senap! Innan dess var det farfar och före honom farmors mor som gjorde den. Jonas och jag är väl inne på fjärde året med att göra vår egen omgång av samma "recept", så vi har en bit kvar innan vi kommer ikapp... :)

fredag 9 december 2011

Choklad- och saffranstårta

I söndags var vi hos vänner på adventsmys och åt en massa god mat. Jag var ombedd att baka något och valde att göra en görgod choklad- och saffranstårta. Receptet kommer från en gammal Allt om Mat-tidning.


Chokladbotten
100 g smör
200 g mörk choklad (jag tycker om Marabous mörka, fastän den inte är 70-procentig...)
2 dl socker
4 ägg
__________
Smält smöret och hacka chokladen. Ta smöret av värmen och rör i chokladen tills den har smält. Vispa i sockret i chokladsmöret och vispa i äggen, ett i sänder. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant. Grädda på näst nedersta falsen, 200 grader, i 15-20 minuter. Ställ sedan kakan att kallna.


Saffranstryffel
0,5 g saffran (+ en halv sockerbit)
1 dl vispgrädde
200 g vit choklad
_________
Stöt saffran och socker i mortel. Koka upp grädde och saffran. Hacka chokladen. Ta grädden av värmen och rör i chokladen tills den har smält. Låt tryffeln kallna nästan helt innan du brer ut den över kakan. Tårtan ska förvaras kallt och håller sig då god i flera dagar - om den finns kvar så länge, vill säga...

I ursprungsreceptet vill jag minnas att det var någon slags dekoration också, med choklad eller nötter eller så, men jag tycker att den saffransgula tryffeln är så vacker i sig, så jag hoppade över dekorationen den här gången.


Ha en härlig helg!

onsdag 7 december 2011

...och vinnaren är...

...en förhoppningsvis glad 6-åring, som nu har mormors julklapp klar!

Grattis, Mathilda, som skrev:
Åh, här vill jag ha tur!
Min dotter skulle så gärna vilja ta med sig morfar eller mormor. Dom bor alldeles för långt bort och hon älskar prinsessor så kombinationen vore suverän! och gissa om mormor skulle bli förvånad av att få det i julklapp av 6 åringen ;)

Du får tacka gubben min, som drog lappen med ditt namn. Mejla din adress till mig, så kommer snart två biljetter till Disney on Ice.

Hoppas mormor och barnbarn får en härlig eftermiddag tillsammans!

måndag 5 december 2011

Måndagslista v. 49

Idag är det måndag och jag är glad över:
  • det härliga adventsmyset med hela gänget hos E och M igår. Som alltid fick vi vansinnigt god mat! Vilka vårrullar! Och som alltid går det alldeles för lång tid mellan gångerna...
  • att jag ska till Amanda Egilson på glöggmys nu i veckan. Både se på vackra smycken och umgås med några vänner - vilket upplägg!
  • att jag får tävla ut två Disney on Ice-biljetter till en lycklig läsare! Tack för det, Disney! På onsdag drar jag vinnaren.
  • alla lucia- och jullåtar som pojkarna går och sjunger på här hemma. Perfekt när stereon i köket är trasig!
  • att Jonas och jag ska till Berns på söndag och se Veronica Maggio. Det kan nog bli kanonbra.
  • att julklapparna snart är färdiginköpta. Tror jag.
  • årets första snöflingor, som sakta dalar utanför fönstret.
Jenny har en massa listor samlade hos sig.

fredag 2 december 2011

Ny kakjuntemånad

Nu är det nytt tema i Kakjuntan och den här månaden är det lilla jag som bestämmer! Hihi! Gå in här och kika. Det ska bli spännande att se vad de andra kakbakarna bidrar med... Jag ska baka mitt i helgen, tänkte jag.

torsdag 1 december 2011

Tävlingspremiär: Disney on Ice

För att fira att det äntligen blivit december, tänkte jag tjonga till med en tävling! Den första nånsin i denna lilla värld. 

Jag har fått möjligheten att tävla ut två biljetter till Disney on Ice i Globen den 5 januari kl 14.30.
 

Vad ska du då göra för att få chans att vinna denna perfekta julklapp? Jag tänker inte krångla till det alls.  Lämna helt enkelt en kommentar till detta inlägg, senast kl 21 på onsdag den 7 december, så lottar jag ut biljetterna bland er som kommenterat. Vinnaren presenteras senast dagen efter.


Vad väntar du på? Klart du ska vara med och tävla! Vill du veta mer om vad föreställningen handlar om? Scrolla lite längre ner, så kommer det!




Disney On Ice Princesses & Heroes är en stjärnspäckad
is-show med höga hopp, djärv akrobatik och fantastisk
skridskoåkning. Den lilla älvan Tingeling tar dig med till
de mest spännande ögonblicken i de klassiska Disneysagorna
om Snövit, Askungen, Ariel, Belle, Jasmine och Törnrosa.
För allra första gången får du också se prinsessan Rapunzel och
Tiana på den glittrande isen.

Disney On Ice Princesses & Heroes är en föreställning för
hela familjen med alla dina Disneyfavoriter på isen, is-artister
i världsklass och fantastisk musik som väcker minnen till liv.

Välkommen till en magisk is-show där du får se prinsessor
och prinsar, hjältar och hjältinnor och uppleva magin när
drömmar blir till verklighet.

Välkommen till Disney On Ice Princesses & Heroes!

• Stockholm Ericsson Globe 3-8 januari 2012
• Scandinavium Göteborg 13-15 januari 2012
• Malmö Arena 19-22 januari 2012.
• Cloetta Center 3-5 februari 2012.

Läs mer på www.disneyonice.se


Lycka till nu! Berätta gärna för era julklappsinköpare att det finns en bra present här! :)