torsdag 31 oktober 2013

Godsaker i Loppi Blogbag

För ett par veckor sedan fick jag höstens Loppi Blogbag hemskickad och nu har vi nog testat/använt det mesta som fanns i den.


Vi missade filmen Croodarna när den gick på bio, så det blev perfekt fredagsmys för hela familjen förra helgen. Att näsan kallades "sniffare" är något som fastnat hos pojkarna. :) Det var en himla rolig film! Barnen har redan sett den flera gånger.

Jag har testat Barängen Sensitive Deo under nästan två veckor. Jag tillhör dem med känslig hud och har inte fått några utslag alls (som jag annars kan få när jag provar en ny deo). Den luktar gott och ser till att jag luktar gott länge. Om den håller i 48 timmar, som det står att den ska göra, det vete sjutton, men den funkar bra.

I bagen fanns också ett mellanmål från Reztart. Det har lågt GI, inget tillsatt socker och riktigt god smak.

Vi fick en kryddkvarn från Santa Maria med smak av koriander och chili - en asiatisk kryddblandning som passar bäst till kyckling, fisk, skaldjur och sallader. Vi har inte använt den i matlagning än, men jag har provsmakat den och tror att den kan sätta ganska bra sting på maten.

Det enda jag varken har provsmakat eller använt är SweetDrops Stevia med chokladsmak. Det är flytande stevia som man kan till exempel kan använda för att smaksätta glass eller mjölk. Det ska nog bli tillfälle att testa den också. :)

Tusen tack, Loppi Event, som gett oss möjlighet att få prova dessa produktnyheter!

fredag 11 oktober 2013

Moussetårta med passionsfrukt och choklad

För flera år sedan bakade jag denna moussetårta för första gången och jag tycker fortfarande lika mycket om den. Den är lite bökig och kräver planering, men är väl värd besväret.

När nu månadens sötsak hos Söta saker är kalas, gör jag comeback i bakutmaningen med att bjuda på denna läckerhet. Dessutom är det just idag elva år sedan min man och jag förlovade oss i Paris, så det passar vi också på att fira. Hipp hipp! :)


Kladdkakebotten

2 ägg
3 dl strösocker
100 gram smält smör
2,5 dl mjöl
4 msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker
0,5 krm salt

Vispa lätt samman ägg och socker, tillsätt det smälta smöret. Rör ner mjöl, kakao, vaniljsocker och salt. Spänn fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant (ca 24 cm i diameter). Smöra och mjöla formen innan smeten hälls i. Grädda i 200 grader i ca 20 minuter - den ska vara lite kladdig inuti. Låt kallna. Det är egentligen bäst att göra kakan dagen innan tårtan ska monteras. Då har den fått perfekt kladdighet och hunnit bli helt kall. Släpp gärna på kanten på formen, men låt kakan vara kvar i formen.

Italiensk maräng (till moussen)

3 3/4 dl strösocker
1 dl vatten
5 äggvitor
2,5 msk strösocker

Koka den större mängden socker och vatten på hög värme till 121-124 grader. Använd termometer alltså! Vispa under tiden äggvitor och den mindre mängden socker till ett tjockt skum. 

Häll den varma sockerlagen i äggvispet under kraftig vispning. Vispa sedan marängen långsamt tills den svalnat. Detta tar en stund... Sedan jag fick min Kitchen Aid har den fått göra jobbet med marängvispandet. Perfekt! Det går inte så mycket snabbare, men jag behöver inte hålla i elvispen i femton minuter. :) 

Detta ger ca 450-500 gram italiensk maräng. Allt går inte åt till tårtan, så passa på att göra en citronmarängpaj samtidigt. Överbliven maräng brukar gå att spara någon dag i kylskåp eller att frysa in för att använda i mousse senare. 

Passionsfruktsmousse

4 gelatinblad
200 gram passionsfruktscoulis 
300 gram italiensk maräng
2,5 dl kesella
3 dl vispgrädde
(aningens pressad citron för att smaka av med)

(En lång parentes: Passionsfruktscoulis är puré av passerad och silad passionsfrukt. Man kan förstås använda vilken frukt eller vilka bär som helst att göra egen coulis av. Jag brukar köpa min. I välsorterade matbutiker brukar det finnas där man hittar fryst frukt till t.ex. smoothies - en liten låda med flera 100 grams-förpackningar med puré från Brasfrut


Det brukar finnas flera olika sorter - mango är också himla god.) 

Åter till receptet:

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Vispa under tiden grädden lätt. Ta upp bladen när de mjuknat. Krama inte ur vattnet, men låt dem droppa av en gnutta. 

Smält gelatinet på svag värme med några skedar passionsfruktscoulis. Häll sedan i resten av coulisen och vänd försiktigt ned i den avsvalnade marängen. 

Rör kesellan lite mjuk innan du blandar ned den och grädden i marängmoussen. Smaka eventuellt av med någon/några teskedar citronsaft för extra syrlighet. 

Montering

en remsa plastfilm (av OH-typ) - något längre än omkretsen på bakformen och lika bred som (eller lite       bredare än) formens höjd
2-3 dl färska bär som fyllning
valfri mängd färska bär/frukter till garnering
maränger
(choklad)
_______

Vänd upp och ner på kakan med hjälp av en tallrik, dra bort bakplåtspappret och lägg tillbaka kakan bottnen till formen. Sätt fast kanten på bakformen igen. Fäst plastremsan tajt runt insidan av den löstagbara kanten med hjälp av tejp. Låt den gå ända ner till bottnen. 

Sprid ut några dl färska bär på kladdkakan. Häll på den nygjorda moussen och ställ tårtan i kylen minst 6 timmar innan servering. Lossa på bakformskanten, dra försiktigt bort plastremsan och flytta tårtan till ett vackert fat. (Jag brukar ta hjälp av ett par långa stekspadar.)

Garnera med färska bär eller frukter. Spritsa små maränger av det som blev över av den italienska marängen. Bränn eventuellt av dem med en liten gasolbrännare. Det är också fint och gott med grovriven choklad över bären. 

tisdag 8 oktober 2013

Dilemma

Ställdes inför ett riktigt dilemma idag. En ny situation mina tretton år som lärare till trots.

Jag och en klass (på gymnasiet) skulle på studiebesök i eftermiddags. Vårt första gemensamma. Det var 28 elever. Och jag var ensam lärare. Så brukar det vara när det är fråga om ett vanligt studiebesök. Det tar en timma att åka dit och vi skulle träffas på plats.

En halvtimma innan visningen var några elever redan på plats och helt plötsligt blev en av dem sjuk. Så sjuk att kompisarna tillkallade ambulans. Jag kom dit precis när en elev pratade med ambulanspersonalen i telefon och jag fick ta över. Ett snabbt beslut behövde fattas. Skulle jag åka med till sjukhuset eller stanna med resten av klassen?

Två klasskompisar bestämde att de ville åka med. Museipedagogen, som skulle guida oss, känner jag sedan tidigare och jag frågade henne om hon var okej med att vara ensam med gruppen och genomföra visningen utan mig. Det var hon.

Jag bestämde mig alltså för att åka med till sjukhuset. När beslutet var fattat fick jag kontakt med elevens föräldrar som skulle försöka ta sig till sjukhuset, men jag följde i alla fall med. Jag upplevde att de andra eleverna i klassen tog det hela med ro och de som fick frågan tyckte att det var självklart att jag skulle åka med ambulansen.

Hoppas verkligen att jag gjorde rätt... Det kändes bra att vara på sjukhuset och få prata med eleven, elevens föräldrar och också stötta de två kompisarna som följde med. Samtidigt oroar jag mig för de andra elevernas reaktioner nu ikväll... Jag skickade ett kort, i allmänna ordalag förklarande mejl till föräldrarna i klassen och imorgon bitti har vi lektion igen, så jag får väl helt enkelt ta tid att prata med dem då.

Men hur skulle jag ha gjort om jag inte känt museipedagogen sedan tidigare? Jag vet faktiskt inte. Hur hade ni gjort? Lämnat den sjuka eleven eller hela klassen "ensam"? Låtit ett par klasskompisar "ta ansvar" för den sjuka eleven eller låtit en museipedagog "ta ansvar" för klassen? Ställt in visningen, skickat hem resten av klassen och så åkt med till sjukhuset?

söndag 6 oktober 2013

underBARA BARN-mässan

Idag gjorde jag ett raskt besök på underBARA BARN-mässan i Älvsjö. Många utställare kände jag igen och flera hade egentligen inget till mig (eftersom jag inte har någon bebis här hemma längre), men en del gamla godingar stötte jag på och dessutom upptäckte jag några helt nya. :)


Sense fanns på plats, med en del favoriter sedan tidigare och en del nyheter. De var även en av sponsorerna till Bloggmiddagen, så några av deras nyheter ligger här hemma och väntar på att användas. Jag gillar att de arbetar med giftfria produkter och har barns säkerhet som ledstjärna då de utvecklar nya produkter. 


Tassa är också en bekanting sedan tidigare. Från början var mockasinen svart och vit, men nu finns den i andra jättefina färger - orange, blå och grön (med vita ränder). De olivgröna är verkligen fina! Nytt är också att de finns i storlek 26/27. Jippi! tänkte jag. Då kanske Victor kan ha dem trots allt, men Caroline sa att de är lite små i storlekarna... De jobbar förstås för att kunna producera fler storlekar, så jag ska fortsätta hålla utkik efter rätt storlek. De vore perfekta som badskor!


Jag stannade även till i Tröstisarnas monter. Förra året införskaffade jag två bulglassar och de har använts flitigt av båda barnen, när de har ramlat och slagit sig. Tröst, mys och glass i ett.


Ett nytt företag för mig var Colorona, som vill locka oss till kreativt skapande tillsammans med våra barn. Hugo har alltid älskat ansiktsmålning och under en jobbig dagisperiod (för flera år sedan) ville han bli målad till en tiger eller ett lejon nästan varje dag. Vi har med andra ord hunnit prova en del olika produkter och jag har hittills inte varit helt nöjd med någon. Antingen har de färgat av sig, varit omöjliga att tvätta bort, gått bort alldeles för snabbt eller så har kritorna (när vi testat sådana) gått av stup i kvarten. 


Josefine från Colorona visade mig ett spännande koncept, med vaxkritor och akvarellpennor, som fungerar både som vanliga pennor/kritor och till ansiktsmålning! Jag testade kritan på handen och det var lätt att tvätta bort den med en tvättlapp. Det ska bli riktigt roligt att testa dessa tillsammans med barnen. 



Jag hade även några goodiebags att hämta ut. Loppipåsen Gravid&Baby, som jag skrivit om tidigare, innehöll flera bra saker, men en del kommer att skänkas vidare till vänner med bebisar. En gratis månad Viaplay, majs, bio-oil, tvättservetter och pixibok behåller vi nog själva. Särtrycket från boken Hormoner och Hemorrojder (från bloggen med samma namn) var riktigt roligt att läsa!



Som bloggare fick jag en påse från själva mässarrangören, där det bland annat fanns ett givmilt presentkort från Barnskospecialisten. Typiskt att vi köpte skor till Victor där IGÅR! Men men, fötterna växer ju, så kortet kommer absolut att användas. Vi brukar hitta bra skor där. Pottkalendern verkade också himla rolig, men den är vi för gamla för allihop! ;) Kan kanske vara något för barnens lillkusin?



Den tredje goodiebagen var även den från mässarrangören, men den hade jag vunnit i en tävling på deras hemsida. Litegrann samma saker som i bloggpåsen, men ändå en del annat, som en jättefin grodväska från Kidsconcept och en praktiskt fältflaska från Konsumentföreningen. Sakerna som fanns i dessa båda påsar kommer från olika utställare på mässan. Där fanns bland andra Nova Star, Mam, Rica Hotels, Weleda, House of Lola, Geggamoja och Vossatassar med.


Det har varit ett stim med aktiviteter den senaste månaden, men nu tror jag att det lugnar ner sig lite igen. Jag ska kika igenom alla sponsrade saker i lugn och ro och packa iordning en eller annan gebortpåse med sådant vi är för stora för. :)

lördag 5 oktober 2013

Bloggmiddagen 2013 (del 1, skulle jag tro)

I fredags var jag på restaurang Sahara i Stockholm tillsammans med drygt 50 glada bloggerskor. Från början (förra året) var det bara tänkt som ett tillfälle att träffas och äta gott ihop, men initiativtagarna Anna och Ewa ville ge kvällen något extra och fixade fina goodiebags. I år har de verkligen gått all in och ordnat så många sponsorer och superfina saker, så att det nästan känns pinsamt att komma hem med allt. :) 

Det var många gamla bekantingar på plats, men jag satt bland idel nya ansikten och hade en himla trevlig kväll! Jag lyckades dock åka hemifrån utan kamera, så jag har inte ett enda kort från middagen...

Alla fantastiska saker vi fick med oss hem är däremot fotograferade. Jag såg nog ut som en baglady på väg till pendeltåget sent på kvällen. En liten resväska på hjul, med en stor väska lutandes mot det höga handtaget och en liten kylväska dinglandes bredvid plus handväskan över axeln och två påsar till i andra handen... :) Halvvägs till centralen började fingrarna domna i handen som drog resväskan, men vilken tur att jag faktiskt tog med den! 


Även om fokus låg på kvinnan, så fanns det en del saker till pojkarna och tur var väl det! Victor hängde som en hök över mig när jag kikade igenom allt imorse och undrade om allting verkligen bara var mammas. :)  Där fanns godis, roliga pysselnyheter från Sense, keps, födelsedagsgirlang, fluxtandkräm och pyssel, glass (värdecheck i lådan!), våtservetter, handdukar, teer, tvålar, plackers, handgjorda grytlappar, vackert kryssunderlägg från Eva Solo mm.


Det fanns en hel del ätbart - knäckebröd, aloe vera-drycken, mer te, yoghurt, goda mjuka kakor från Hägges. Jag fick ett dessertdoftande ljus från Partylite, en härlig flaskpost från Piratsessan (som jag kommer att återkomma till) och det mest galna innehållet i goodiebagen - en sodastream! Passade perfekt eftersom vår gamla börjar att kärva lite. 


Sedan fanns det en hel del skönhetsprodukter - nagellack, lösnaglar, läppglans, hudvårdprodukter av olika slag, tamponger mm - och flera vackra smycken. Jag fastnade framför allt för vingörhängena från Stilpoäng och det svarta dropphalsbandet från Living and Room. Där fanns ett underbart armband från Dag och natt också, men det var alldeles för litet för mig. :( 


Utöver alla prylar fick vi en hel massa värdecheckar och rabattkuponger, där den första redan har utnyttjats - Godisbolaget i Segeltorp bjöd på 200 gram till lördagsgodiset. :) 

Ewa och Anna lottade dessutom ut olika saker till oss. Alla fick tre vinster var och några fick ytterligare en. Jag vann alldeles utmärkta saker! Ett helt set med böcker om Stadens hjältar. Tack! säger Victor. Silikonmuffinsformar och en chokladsprits. Tack! säger Hugo och mamma. Och BÄST AV ALLT - en övernattning på valfritt Best Western Hotel! TACK! säger Jonas och jag. Från hjärtat! Det ska bli så underbart! Kanske att kombinera med reducerad entré till Centralbadet... :) 

Hela sponsorslistan kommer här. Den är galet lång!! Många sponsorer bidrog både med något till goodiebagen och till utlottningarna, medan några endast lottades ut.