lördag 31 mars 2012

Chokladsnittar

På i stort sett alla kalas, både hemma och i släkten, brukade det, när jag var liten, bjudas på chokladsnittar. Mormors version tyckte jag nog allra bäst om, och jag brukade smita ut i köket och ta ett par extra när alla vuxna satt i finrummet och drack kaffe och pratade en massa nonsens. När jag själv kom igång med bakandet på riktigt var Rosendahls trädgårdscafés chokladsnittar (utan pärlsocker på) poppis under en lång period. De brukade alltid bli extra knapriga. Nu för tiden är favoritreceptet om inte exakt, så väldigt snarlikt det klassiska Sju sorters kakor-receptet.


Idag fyller jag år och på denna årets mest personliga dag har jag självfallet bjudit mina kalasgäster på chokladsnittar. Dessa får också bli mitt bidrag till Månadens sötsak på temat Personligt.


Chokladsnittar
200 gram rumsvarmt smör
2,5 dl socker
5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 ägg
+ uppvispat ägg och något fint dekorativt att ha ovanpå
__________________

Blanda alla ingredienser till en jämn deg. Dela den i fyra-sex delar och forma till rullar. Lägg rullarna på plåtar och platta till dem. Pensla med ägg och garnera med pärlsocker eller något fint strössel.


Grädda mitt i ugnen, i 175 grader, i drygt 10 minuter. Skär längderna i bitar på snedden innan de har hunnit att svalna/stelna. Klart!

Härliga böcker, vackra formar och schysst musik fanns bland mina presenter.
Som tack bjöd jag bland annat på smarriga chokladsnittar.

fredag 30 mars 2012

Drömtårta till kakjuntan

Jonas älskar drömtårta och jag tycker också att det är ganska så smarrigt i sin enkelhet. Kakjuntans tema i mars är choklad och här kommer mitt bidrag - drömtårta.

torsdag 29 mars 2012

Spontanmiddag

Ikväll har vi varit på härlig spontanmiddag hos goda vänner. E-L ringde igår och chansade på att vi var lediga ikväll. Vilken tur att hon gjorde det!

Lasagne, nybakat, sallad, vin. Fruktsallad, vaniljgrädde. 5 ystra och hyfsat sams ungar. 4 lätt trötta, men hyfsat glada föräldrar.

Det är ett bra recept för en torsdagskväll. :) Tack, vänner!

måndag 26 mars 2012

Måndagslista v. 13

Idag är det måndag och jag är glad över:
  • den ljuvliga helgen vi precis avslutat. Teater, god mat, vackert väder, tid med vänner...
  • de framsteg mina elever gjorde förra veckan, med att våga vara öppna både mot mig och varandra.
  • solen.
  • den stundande födelsedagen.
  • att få gunga med Victor efter förskolan.
  • att spela Fia med knuff med Hugo.
  • att få krama Jonas.
Fler listor finns hos Jenny.

söndag 25 mars 2012

Doktor Glas, shopping och våfflor

Vilken härlig helg vi har haft!

Jag hade en heldag med kära vännerna Anna och Mia igår. Vi möttes inne i Stockholm, gick lite i affärer, åt smarrig lunch och drack kaffe i solsken på Dramaten-trappan. Sedan såg vi Christer Henrikssons sista föreställning som Doktor Glas. Så himla bra! Hans röst är så levande och behaglig att lyssna på.

Sedan åkte vi hem till Anna, åt middag och begav oss till en vän, som har hemförsäljning av kläder. Mellan 21 och 00.30 (!) provade vi en hejdlös mängd kläder. Vi fick nog med oss en hejdlös mängd kläder därifrån också... :-) 

Klädprovning efter middagen en lördagkväll, med goda vänner och ett glas vin - det borde alla få testa! Det har aldrig varit så roligt att prova kläder!

Idag har vi varit hos en granne och ätit nygräddade våfflor och lekt en massa - mer än så krävs inte för att göra en söndag till en riktigt bra dag.

tisdag 20 mars 2012

P.K. på Forum för levande historia

Imorgon ska jag tillbringa hela dagen med min mentorsklass, som jag också undervisar i både svenska och historia. Vi ska besöka utställningen P.K. på Forum för levande historia i Gamla stan. Det är en workshop som handlar om tolerans och intolerans, där eleverna kommer att få diskutera och reflektera kring just tolerans.

Alla tidigare tillfällen jag har varit på Forum för levande historia har varit väldigt givande. Det är inte så att eleverna matas med ett rätt sätt att tänka, utan de kommer igång att tänka och fundera kring svåra frågor. Och det är alltid lika roligt att få vara med när sådant sker! En av de häftigaste grejerna med läraryrket faktiskt - att få igång elevernas kritiska tänkande och höra dem diskutera sådant vi arbetat med.

Det blir en bra dag.

måndag 19 mars 2012

Måndagslista v. 12

Idag är det måndag och jag är sjuk. En del av det jag har att vara glad över är förstås beroende av att jag mår bra, men annars är jag glad över:
  • de härliga temadagarna som väntar mot slutet av veckan.
  • fiskpedikyr med Rebecca på onsdag. Undra om det kittlar?!
  • en hel lördag med Anna och Mia! Doktor Glas på Dramaten, god mat, lite shopping och en massa prat och skratt. Härligt!
  • att barnen ska gå på Historien om någon på Boulevardteatern med farmor och farfar. Det är ju bästa bästa boken! Häftigt att få se den dramatiserad.
  • att vi har kommit igång med rensning i både garage och andra utrymmen. Borde nästan ha en hemmaloppis...
  • snabbvisiten vi fick igår av pojkarnas lillkusin. Nu börjar han bli riktigt rolig, snackar och tittar. Kom snart igen!
  • att jag börjar ana en mammabloggala där i fjärran, och att DarkPassion kommer finnas med på ett hörn... Härligt! (Nu är det förresten läge att göra påskbeställningen på DarkPassion. Det går att få chokladen hemskickad nuförtiden. Köp!)
  • Jonas. Att du finns här hos mig, att du står kvar.
  • mina små lejonungar. Mina hjärtan.


Fler listor finns förstås hos Jenny. Läs och inspireras!

söndag 18 mars 2012

Yogaset hos Sobea

På Loppi Blog Jam Session förra helgen fanns fina Beatrice från Sobea på plats, med sina gosiga kläder i härliga mjuka färger. 

Idag har jag letat efter en röd nyans som skulle passa ihop med de andra färgerna i hennes kollektion. Jag tänkte nämligen delta i en tävling, där man kan vinna ett eget yogaset. Jag har letat bland både garner, barnens kritor, stämpeldynor, tyger och nagellack för att hitta precis den där röda jag ser framför mig, men jag vet ändå inte om jag har hittat helt rätt.

Jaja, blir det inget rött set, så kanske jag ska lägga till ett brunt yogaset till min önskelista...

Jo, så kan jag göra!

lördag 17 mars 2012

Dags för önskelista!

Det funkade ju bra att önska vilt förra året, så jag provar igen! Här kommer årets lista:
  • en extern hårddisk
  • en skrivare
  • presentkort på Åhléns, Body Shop och Lindex
  • liten radio med usb-ingång/CD-spelare till köket
  • biobiljetter
  • härliga She-devil av Amanda Egilson
  • överraskningar och roliga saker

fredag 16 mars 2012

Gudomlig chokladtårta


Vill du bjuda någon du tycker riktigt mycket om på något riktigt gott? Här har du receptet! Tänk bara på att göra den i god tid - åtminstone en dag i förväg. Den är egentligen perfekt efter 4-5 dagar...

Gudomlig chokladtårta
200 gram smör
4 ägg
5 dl socker
180 gram mjöl
6 msk kakao
2 tsk vaniljsocker

Tryffelglasyr
300 gram grädde
150 gram smör
150 gram honung
500 gram mörk choklad (lika gott med Marabous mörka, som med Valrhonas 72-procentiga)

Börja med kakan. Smält smöret och blanda med övriga ingredienser. Rör bara precis så mycket så att alla ingredienser har blandats. Vispa inte!

Häll smeten i en smord springform (ca 24cm i diameter). Grädda i nedre delen av ugnen, 175 grader, i cirka 25-30 minuter. Kakan ska fortfarande vara mjuk i mitten. Låt den svalna innan du tar ur den ur formen. Låt sedan kakan stå i sval rumstemperatur tills glasering.


Dags för tryffeln. Hacka chokladen och lägg i en bunke. Smält grädde, honung och smör i micron eller i en kastrull på spisen. Häll den varma blandningen över chokladen. Rör tills du har en slät smet. Låt tryffeln stå i rumstemperatur minst 12 timmar, så att den får rätt konsistens.

Glasera den kalla kakan och låt den stå i sval rumstemperatur tills det är dags att bjuda på den. Det gör som sagt inget om det dröjer ett par dagar. Dekorera den med bär, blommor, strössel eller annat fint strax innan servering.

onsdag 14 mars 2012

Enkel efterrätt med choklad


 Jag vet inte hur många gånger jag har gjort dessa chokladformar, men det är säkert 15 år sedan jag gjorde dem första gången, efter att ha hittat receptet i en av Arlas receptfoldrar som brukar finnas i mataffärn.

Det är en larvigt enkel efterrätt, med ingredienser man alltid kan ha hemma. Kan inte bli bättre!

Chokladformar
75 gram smör
100 gram mörk choklad
2 ägg
1 dl socker
ev. 1 msk likör/konjak av något slag
frukt/bär och vispgrädde är gott som tillbehör
__________

Smält smöret. Ta kastrullen av värmen och bryt ner chokladen i smöret. Rör tills chokladen har smält.

Vispa ägg och socker pösigt. Vispa i chokladsmöret och tillsätt ev. smaksättning.

Fördela smeten i 4 ugnssäkra portionsformar och grädda mitt i ugnen, i 225 grader, i 8-10 minuter. Smeten ska fortfarande vara lite lös i mitten. Låt dem svalna lite eller kallna helt innan servering.

Dekorera med florsocker, bär/frukt, riven choklad, grädde, citronmeliss/mynta... Denna gång använde jag florsocker, passionsfrukt och färsk mynta.


måndag 12 mars 2012

Måndagslista v. 11

Idag är det måndag och jag är glad över:
  • härliga dagar med mor och far.
  • den inspirerande dagen jag hade i lördags, på Loppi Blog Jam Session. Fler sådana!
  • att mor och far tog sig tid att besöka pojkarnas förskola, utklädda till Pettson och Findus. Barnen älskade det!
  • solen genom fönstren i arbetsrummet.
  • alla goa kramar jag får från mina älskade ungar.
  • Jonas.
Fler listor finns hos Jenny.

Pettson och Findus på förskolan

Idag skulle jag hellre vara på pojkarnas förskola än på jobbet!

söndag 11 mars 2012

40-årig bröllopsdag

Idag är det 40 år sedan mor och far gifte sig.

40 år.

(Där har vi en del att jobba på, Jonas!)

Eftersom både jag och min syster bor utanför Stockholm (och eftersom mor och far är här denna helg) har de firat dagen med alla sina barn och barnbarn. Vi åt en härlig söndagsmiddag på sköna avslappande Cassi, där Raffe och hans syster hälsade oss med stora famnen. Vilken wienerschnitzel!

Tusen tack, mor och far! Ser fram emot guldfesten om tio år... :-)

lördag 10 mars 2012

Loppi Blog Jam Session

Idag har jag varit på Café Opera på Blog Jam Session organiserat av loppi.se. Vilken dag! Vi var uppdelade i grupper som besökte olika stationer, med både information och aktiviteter.

Lite lyx - med sminkning och fotografering.

The Body Shop stod för sminket

Lite matnyttigt - med info om bloggverktyg, tips till bättre foton, schyssta redigeringsverktyg.

Det är ju alldeles uppenbart att jag behöver ta bättre bilder...
Lite roligt - med en massa trevliga bloggare och utställare/informatörer.

Härligt mjuka grejer från Sobea,
 som lyckades fånga mig under proffsfotograferingen... Kika här!

Det har varit en riktigt härlig, lärorik och kul dag. Jag hamnade i samma grupp som bl.a. Britta, vars blogg jag har följt ett bra tag. Det är alltid roligt att få en röst till orden på en blogg. Det roliga är att jag trott att hon är norrlänning och så är hon stockholmare... Konstigt! :-) Men som sagt, kul att träffas.

Ett urval ur goodiebagen
 - shampoo, body butter och mascara från The Body Shop,
tuttvärmare från Sobea, tapasprylar från Santa Maria,
 godsaker från Småfolk m.m.

När jag kom hem med mina nya kunskaper och min goodiebag var middagen nästan klar. Mamma och Jonas hade fixat smarrig fläskfilé inlindad i parmaskinka, ugnsrostade rotsaker, kokt potatis, sallad, sås och underbart Chianti. Middag och melodifestival blev ett perfekt avslut på denna dag.

Att Loreen vann, känns som en bonus!

fredag 9 mars 2012

Helg redan!?

Veckorna ramlar iväg och nu vågar jag snart tänka vår.

Victor har varit hemma hela veckan, med en envis hosta och feber. Jonas har inte varit helt kry, han heller, men tillräckligt för att klättra på väggarna efter att ha varit inomhus en vecka...

Nu är mor och far här, för att imorgon fira äldsta barnbarnets 15-årsdag och på söndag fira sin egna 40-åriga bröllopsdag. Jösses! På måndag ska de dessutom besöka pojkarnas förskola, utklädda till Pettson och Findus. Blir säkert succé!

Imorgon, medan övriga familjen ska på kalas, ska jag på loppi.se:s Blog Jam Session på Café Opera. Lite mingel, nya kunskaper och lite inspiration hoppas jag på. Härligt!

Jag börjar hitta ett lugn på jobbet igen, så förhoppningsvis kommer det bli lite större aktivitet här framöver... :)

...och just det, igår fick vi en himla rolig inbjudan. Bröllop i sommar! Tjoho! Barnvakt i princip fixat. Hotellet redan bokat! Tjoho var ordet!

Ha en härlig helg!

måndag 5 mars 2012

Måndagslista v. 10

Idag är det måndag och jag är glad över:
  • fågelkvittret som omgav mig när jag gick för att hämta Hugo på förskolan. Åh!
  • att träffa elever och kollegor, med ny energi.
  • att mor och far kommer hit snart.
  • Blog Jam Session som jag ska iväg på, på lördag. Det ska bli riktigt roligt. Förhoppningsvis kommer jag att lära mig ett och annat som kan komma att synas här i bloggen framöver.
  • att mor bjöd med mig och syster på Svansjön på Operan förra veckan. Magiskt vackert!
  • mina pojkar.
  • att Jonas förkylning verkar släppa. Vill att du ska vara frisk nu, hjärtat.
  • att jag nu påbörjat år 2 med måndagslistan. Tänk att det redan blivit så många!
Hos Jenny finns fler listor samlade.